皎然,唐代一位嗜茶的诗僧,不仅知茶、爱茶、识茶趣,更写下许多富有韵味的茶诗。与茶圣陆羽诗文酬赠,共同探讨饮茶艺术,并提倡“以茶代酒”的品茗风气,对唐代及后世的茶艺文化的发展有莫大的贡献。
《饮茶歌诮崔石使君》是皎然同友人崔刺使共品越州茶时的即兴之作,诗中盛赞剡溪茶(产于今浙江嵊县)清郁隽永的香气,甘露琼浆般的滋味,并生动描绘了一饮、再饮、三饮的感受,与卢同《饮茶歌》有异曲同工之妙,全诗旨在倡导以茶代酒,探讨茗饮艺术境界。皎然在茶诗中探索品茗意境的鲜明艺术风格,对唐代的咏茶诗歌的创作产生了积极影响。