许次纾嗜茶之品鉴，并得吴兴姚绍宪指授，故深得茶理。他对茶具有自己独到的认识，在论述“瓯注”时说：“茶瓯古取建窑兔毛花者，亦斗碾茶用之宜耳。其在今日，纯白为佳，兼贵于小……”；在品茶饮用上，许次纾则强调茶之“鲜美”、“甘醇”。

 

　　许次纾指出了饮茶的境，应是“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲，歌罢曲终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语，明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬，访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫，茂林修竹，课花责鸟，荷亭避暑，小院焚香，酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”，不要在作字、观剧、大雨雪等不宜饮茶时间品茗。这些提法有文人的意趣所在，直至今日，饮茶氛围还是茶馆努力的一部分。

 

　 《茶疏》涉及范围广泛，它是建立在散茶普及，茶叶种类推层出新基础上的一部茶学专著，促进了后人对茶文化的内涵理解。 

 

　　谢肇淛是明代对武夷茶较有影响力的文人之一。谢肇淛(1567～1624)字在杭，号武林、小草斋主人，晚号山水劳人。明万历二十年(1592)进士，历任湖州、东昌推官，南京刑部主事、兵部郎中、工部屯田司员外郎。他所著《五杂俎》为明代一部有影响的博物学著作，其中有论及江南茶与闽茶的文字：“今茶品之上者，松萝也，虎丘也，罗岕也，龙井也，阳羡也，天池也，而吾闽武夷、清源、鼓山三种可与角胜。”