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茉莉花茶知识
作者:未知 更新时间:2014-11-10 来源:福建茶叶知识网 【字号:
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女人多喝这茶美容养颜 青
聚焦新时代发展 全面推动
桑植县、品桑植白茶,赏
曾受追捧的南方黑茶如今
问:福州茉莉花茶归属于哪一类茶,它是如何制作的?
答:花茶不在六大茶类之列,简单来说它是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,
而福州茉莉花茶是我国茉莉花茶中的佳品,正宗的福州茉莉花茶一般选用的是优质的高山烘青绿茶为原料,并采摘三伏天福州的茉莉鲜花,利用绿茶的吸香性和茉莉花的吐香性,茶花多次拌和加工而成。
问:茉莉花茶的保健功效是什么?
答:据《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒作用。
此外,研究表明,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。
而茉莉花茶是用绿茶为原料,采摘茉莉鲜花为花料窨制而成,所以一般来说茉莉花和绿茶对人体所具有的保健功效,茉莉花茶同样具备。
例如,茉莉花茶可抑制人体脂质过氧化反应,能增强人体免疫功能,提高抗病能力,具有抗衰老、防癌、降血脂、防止心脏病等功效(详见福建省中医药研究所的《福建茉莉花茶保健作用研究》)。
关键词:
茉莉花茶
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