在世界上，中国人的智商名列前茅，聪明智慧是公认的，就是在美国很多科学尖端的领域，都有中国血统的人在工作。中国人为何智商高，前不久我国著名的营养学家于若木发表了她的独到见解，她认为应归功于中华民族数千年的茶文化，是祖祖辈辈长期饮用绿茶而形成奇智商的遗传因素。

    1991年，底于若木在陕西省紫阳富硒茶品评论证会上作了专题发言，其中谈到饮茶与智商关系有这样一段话，她说:世界各国的华人都表现出优秀的品质，在校学习出类拔萃，在工作中大多数成绩优异，高人一筹。

    中国人有较高的智商是得到很多外国人承认的，这也许与饮茶不无关系。这并不是说他们在国外都喝茶，而是说中华民族的祖先由茶文化培育了技为发达的智力，并且把这优良的素质遗传给了后代。因此可以说我们都是茶文化的受益者。不管你已经意识到或还未意识到，不管你现在是否有喝茶的习贯，均可这洋析。

    于若木作为一位营养学家，她认为茶对人体的保健和对中华民族的繁衍昌盛都有着不可低估的作用。她说，“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。”她还认为，中国人患动脉粥样化和心脏病的比例比西方低，这也与中国人爱次绿茶有关。于若木俗茶比作一种调配适宜的复方制剂，是大自然踢于人类的最佳饮料，所以她说:“我国是茶的故乡，提倡饮茶，并将茶作为国饮是顺理成章，无可非议的。”

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