祝百昌,杭州龙井茶业集团有限公司董事长,国家茶叶高级技师。曾当选杭州市劳模、杭州市人大代表。这位“御”牌龙井的掌门人出生在世代以龙井茶为生的龙坞,自小就与茶叶结缘。
他为人低调寡言,待人却谦和有礼。谈起“御”牌龙井的成功秘诀,祝百昌说,他是个很有危机意识的人,即便“御”牌已如此声名远扬。
创始 “德泰茶行”的曾经辉煌
从古至今,龙坞一直是西湖龙井茶的主要产区之一,该地属于西湖区西部绵延的低山丘陵地带,山多田少,土性宜茶。一方水土养一方人,龙坞茶乡造就了一批开设茶行的茶商。从清朝末年到民国时期,在龙坞茶乡的里桐坞村,主要以祝氏和黄氏两大家族为代表,是当时名震一方的茶商代表。其中祝氏茶人家族中比较有名的当数晚清时期的祝绍福、祝绍荣开设的“德泰茶行”。
起初,“德泰茶行”的茶叶都是祝氏兄弟家族自产自销,后来由于规模扩大,发展到向周边村落收购大量鲜叶,以满足市场需求。祝氏茶人对收购鲜叶挑选严格,必须祝家炒茶高手亲自炒制,以保证茶叶成品质量,因为茶叶质量是“德泰茶行”的声誉所在。
到了民国中期,“德泰茶行”的经营权逐渐交由祝绍福之子祝家康和祝绍荣之子祝家喜负责。这对堂兄弟成了茶行的第二代掌门人,在他们的带动下,茶行继续将龙坞镇的西湖龙井茶发扬光大,茶叶生意不再局限在上海,同时销往江苏南京、苏州、南通、扬州、镇江等地。
授业 “御”牌龙井的传承之路
出生于1960年的祝百昌是祝家康之子祝修法的儿子,他从小受父亲和爷爷的教导,听与“德泰茶行”有关的历史变迁,茶行的昔日辉煌也深深印在他的脑海里。
相对于父辈来说,祝百昌迎来的是一个新时代。从小的耳濡目染,使祝百昌与龙井茶结下不解之缘,也成就了祝百昌的龙井茶事业。在他的心中,龙井茶不仅仅是职业、生计,也是人与人之间联系交往的平台和工具,更是自己继承祖业、重振辉煌的事业。
30年来,他大胆探索“企业+基地+农户”生产经营模式,通过农业龙头企业有力带动了一家一户的茶叶分散经营,推动了龙井茶生产的产业化、规模化,实现了企业良性发展和农民增收的双赢。
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