本期专家：著名乌龙茶审评师、国家高级评茶师陈郁榕
问：拼配的茶是不是意味着不好？
陈郁榕：不能这样片面地看待拼配。应该说，为了确保茶叶品质的稳定性，茶企必须通过茶师来对收购的毛茶进行拼配。可以这样认为，拼配技术工作这一岗位是一个创造财富的技术岗位。做好这一工作可以使茶叶品质与价值达到一加一大于二的效果。
纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶，具体品质还要具体问题具体分析，不可一概而论。
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