马来西亚是马来族、印度族等多民族人民相亲相爱的国家，据说在当地的饮食文化里，“拉茶”是各民族人们共同喜爱的茶饮料。看马来师傅表演的“拉茶”有几分“拉面”的架势——先将红茶泡好，滤除茶渣，并将茶汤和炼乳混合，再倒入带柄的不锈钢铁罐内，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以一米的距离，倒入空罐，倒过来又倒过去，茶汤在运动的过程中，两罐距离忽而由近到远，忽而由远到近。如此大动干戈行云流水地反复交替多次，就冲兑调制出一杯既有茶叶风味又带着奶香的“拉茶”了。

       “拉面”是真拉，而“拉茶”是假拉，只有拉的动作，实际上是蓄意拉大距离的换罐倒腾，欣赏上极富视觉冲击的效果，这与四川茶馆的茶博士用特长嘴壶冲茶的架势颇有异曲同工之妙。不过茶博士的动作是一次性的，有几分杂技的惊险，而“拉茶”则是倒来倒去的多达七、八次，充盈着杂耍的娱乐，而内在目的应该是为了有力均匀冲泡，让茶彻底融会，并增加水的活性，营造口感的顺滑。