“革命茶馆”如今在拉萨有3家分店:49岁的阿米和弟弟在江苏路体育场西侧开的那家是总店;体育场东侧的那家是阿米的姐姐开的;西郊海关大楼附近的那家是由阿米的另外一个姐姐开的。
阿米共有兄弟姐妹5人,他们是拉萨土生土长的回族人。1982年,全家开始了开茶馆的生意,到现在已有20多年的时间了。早在几年前,“革命茶馆”是没有招牌的,房子很旧,屋内被厨房的烟火熏得黑黑的。但是,这里却仍是许多人最喜欢去的地方。在很多拉萨市民的记忆里,他们从小时候就开始喝这里的甜茶,吃这里的藏式面条,在甜茶馆里和朋友喝茶、聊天已经成了许多人生活的一部分。经常在甜茶馆一起聊天的朋友往往也是最好的朋友,它逐渐演变成为了一种市井文化。
阿米介绍说,她从21岁起就和父母在自家开的家庭作坊里帮忙。结婚后,阿米自己开了一家甜茶馆。在她看来,利润多少对她来说不是最重要的,味道好才是最重要的。在挑选甜茶和藏式面条的原料上,阿米花了不少心思:白糖一定要是广西的,红茶一定要是昆明的,藏式面条的牛肉也全部挑选精质牦牛肉。原材料上的精选,或许就是“革命茶馆”如今生意这般红火的一个主要原因。
从一个普通得没有招牌的小茶馆,到如今的老字号茶馆,“革命茶馆”的发展壮大,记录了改革开放以来古城拉萨的发展变迁,记录了时代的足印,更记录了许多像阿米一家一样的大家庭通过依靠党的好政策和自己的勤劳双手发家致富的创业史。
岁月悠悠,“革命茶馆”的故事依然在续写。若干年后,他们,也许就是拉萨的一段美丽传奇。 (原题《西藏独具特色的“革命茶馆”》)
(责任编辑:中国茶叶购物网)