张岱(一五久七-一六七久年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州。张岱是明宋清初的文学家、史学家，以散文见长。同时，他还是一位精于茶艺茶道之人。

     张岱出身仕宦之家，曾周游苏、浙、鲁、皖等地区，家里躲书丰赡，自三零岁左右，即钻研明史。明亡后，散发进山，静心著书。其著名的著作有《石匮书》、《琅环文集》、《陶庵梦记》、《西湖梦寻》、《夜航船》等。在他的很多著作中，记述了不少生动的茶事。有如闵老子茶详尽记录了张岱与闵汶水的品茶辨泉的经过:     一六三八年久月的一天，张岱专程来到闵汶水家，说本日不畅饮汶老茶，决不回往。汶水非常兴奋，立即起炉煮茶，并且把张贷带到一间窗明几净的房里，用荆溪壶，成宣窑瓷招待。