制茶，因了某人的选料、拼配技艺，造就了种种价值不菲的“名人茶”；存茶，因了某人有意或无意的疏忽，造就了风靡业界的所谓“干仓”大师；泡茶，因了某人善用各种手法泡出适口的浓度，造就了圈内圈外闻名的“第一泡”、“神泡手”；品茶，因了某人熟知各个山头的茶性，能够大致咂摸出茶区、树龄、仓储状况等，造就了各类“蒙眼”品茶大师；乃至个别靠东拼西凑、复制粘贴攒出来一两本茶叶“专著”的文抄公，也堂而皇之成了“研究大师”、“理论大师”。

    对“大师”不断祛魅的过程，正是品饮者自我提升的开始。初入门时，出于对品茶这个陌生领域的敬畏，多数人都会主动放低姿态，洗耳恭听。“大师”们的种种理论来者不拒，品发霉的“老茶”如饮甘醪；待到水平晋级，具备了一定的判断能力，开始有所选择地接受甚至质疑“大师”们的观点。面对各种茶时，“挑毛病”成了一种习惯，这个阶段会发现没有一款茶是完美的，“大师”们的形象也不再高大，有的甚至可以与骗子画上等号了；品茶到了最高境界，面对一款茶时，心态早已超越了功利层面，笑看浮云，再不知“大师”为何物了。