由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，农业部，国家食品药品监督管理总局联合发布的中华人民共和国国家标准《GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》于2016年12月18日正式发布，2017年6月18日正式实施。该标准实施后将替代《GB 2763-2014食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》
2016版（新版）与2014版（旧版）的农残限量标准到底有哪些变化，让小编带大家一起来解读一下。
该标准除前言外的主体板块依然是六大块，分别是范围，规范性引用文件，术语与定义，技术要求，附件和附录，索引。
一、前言部分
标准的前言部分主要内容是起草规则，代替对象，主要技术变化，实施后失效的标准。前言中最重要的部分就是罗列了2016版实施后失效的标准清单，一系列的限量标准将随着2016版的农残限量标准的实施而失效。这意味着2017年6月18日之后，关于食品中农残限量的规定只要查GB 2763-2016，不必再担心不同标准之间对同一农药残留有不同的规定限量。
二、主体板块第一部分：范围
这部分就是给出新的统计数据“本标准规定了433种农药4140项残留限量”。其余部分与旧版相同。
三、主体板块第二部分：规范性引用文件
这部分变最大变化是引用了一大批新发布的检测方法类的国标标准。
四、主体板块第三部分：术语与定义
这部分纯术语和定义，与2014版比较没有变化。
五、主体板块第四部分：技术要求
技术要求是新版标准变化最大的部分。主要有以下变化：
1)对原标准中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑烟酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7种农药残留物定义，敌草快等5种农药每日允许摄入量等信息进行了核实修订；
2)增加了2,4-滴异辛酯等46种农药；
3)增加了490项农药最大残留限量标准；
4)增加11项检测方法标准,删除10项检测方法标准，修改28项检测方法标准名称；
5)修改了丙环唑等8种农药的英文通用名；
6)将苯噻酰草胺、灭锈胺和代森铵的限量值由临时限量修改为正式限量；
技术要求部分也是此类限量标准最常被使用（或者说是被查阅）的部分，就是一本限量字典，专门用来查询各类农药的限量标准。该部分是按农药品种来编写，每一种农药条目下大多包括了农药名称，用途，ADI值，残留物，限量表，检测方法等条目。
如果查某一具体农药在食品中的最大残留限量，比较简单，根据目录查到具体农药即可。但如果要查某一食品在GB 2763中的限量要求就麻烦的多，得把433种农药全部查一遍才能确定哦，还要仔细不要把这一食品所在的食品类别给漏了。标准原文是这么写的“如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外。”
以茶叶为例，在GB 2763中茶叶归为饮料类，所以除了查各农药限量表中茶叶的限量外，还要注意是否出现饮料类的限量。
看下表，茶叶农残限量标准2016版与2014版新旧对照情况。
茶叶农残限量标准2016版与2014版对比表
|
序号 |
农药名 |
2016版限量（mg/kg） |
2014版限量（mg/kg） |
2016版限量表号 |
|
1. |
苯醚甲环唑 |
10 |
10 |
21 |
|
2. |
吡虫啉 |
0.5 |
0.5 |
31 |
|
3. |
吡蚜酮 |
2 |
/ |
35 |
|
4. |
草铵膦 |
0.5 |
0.5 |
48 |
|
5. |
草甘膦 |
1 |
1 |
50 |
|
6. |
虫螨腈 |
20 |
/ |
51 |
|
7. |
除虫脲 |
20 |
20 |
54 |
|
8. |
哒螨灵 |
5 |
5 |
56 |
|
9. |
敌百虫 |
2 |
/ |
67 |
|
10. |
丁醚脲 |
5 |
5 |
82 |
|
11. |
啶虫脒 |
10 |
/ |
85 |
|
12. |
多菌灵
|
5 |
5 |
93 |
|
13. |
氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯（异构体总和） |
1 |
1 |
133 |
|
14. |
氟氰戊菊酯 |
20 |
20 |
135 |
|
15. |
甲胺磷 |
0.05 |
/ |
156 |
|
16. |
甲拌磷 |
0.01 |
/ |
157 |
|
17. |
甲基对硫磷 |
0.02 |
/ |
164 |
|
18. |
甲基硫环磷 |
0.03 |
/ |
167 |
|
19. |
甲氰菊酯 |
5 |
5 |
175 |
|
20. |
克百威 |
0.05 |
/ |
188 |
|
21. |
喹螨醚 |
15 |
15 |
194 |
|
22. |
联苯菊酯 |
5 |
5 |
198 |
|
23. |
硫丹 |
10 |
10 |
205 |
|
24. |
硫环磷 |
0.03 |
/ |
206 |
|
25. |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
15 |
15 |
221 |
|
26. |
氯菊酯 |
20 |
20 |
224 |
|
27. |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
20 |
20 |
226 |
|
28. |
氯噻啉 |
3 |
3 |
227 |
|
29. |
氯唑磷 |
0.01 |
/ |
229 |
|
30. |
灭多威 |
0.2 |
3 |
245 |
|
31. |
灭线磷 |
0.05 |
/ |
248 |
|
32. |
内吸磷 |
0.05 |
/ |
253 |
|
33. |
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
0.1 |
/ |
264 |
|
34. |
噻虫嗪 |
10 |
10 |
273 |
|
35. |
噻螨酮 |
15 |
15 |
278 |
|
36. |
噻嗪酮 |
10 |
10 |
280 |
|
37. |
三氯杀螨醇 |
0.2 |
/ |
289 |
|
38. |
杀螟丹 |
20 |
20 |
303 |
|
39. |
杀螟硫磷 |
0.5 |
0.5 |
304 |
|
40. |
水胺硫磷 |
0.05 |
/ |
316 |
|
41. |
特丁硫磷 |
0.01 |
/ |
322 |
|
42. |
辛硫磷 |
0.2 |
/ |
348 |
|
43. |
溴氰菊酯 |
10 |
10 |
355 |
|
44. |
氧乐果 |
0.05 |
/ |
362 |
|
45. |
乙酰甲胺磷 |
0.1 |
0.1 |
377 |
|
46. |
茚虫威 |
5 |
/ |
391 |
|
47. |
滴滴涕 |
0.2 |
0.2 |
409 |
|
48. |
六六六 |
0.2 |
0.2 |
413 |
您的位置：
