高山乌龙茶茶性甘醇富活性,汤色清澈明亮,天然清雅果香,入口滑润甘甜,滋味醇厚。是台湾茶界的一颗闪亮的珍珠,那么它属于什么茶呢?有什么保健功效不?且让我来告诉你吧。
高山茶及其特点:高山茶,顾名思义就是种植在高山上的茶叶。是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶,市面上俗称乌龙茶。因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,且芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,因此高山茶具有色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,鲜活,香气淡雅,水色蜜绿鲜黄及耐冲泡等特色。