当热闹退去,是时候独自一个人品味茶香。完成仪式般的泡茶过程,轻啜一口,得到的却是轻微的苦涩。再抿一口,便是淡淡的茶香。人生又何不如茶,淡淡的,香香的,醇醇的,悠悠的。充满着起伏、坎坷,有着辛酸,有着甘甜,正如飘荡在水中的茶叶浮浮沉沉,意蕴绵长。然而,对于一个茶人来说,品茶,不仅是一种自我修炼,更是一切向善的力量聚集,一份事业,一份担当。她就是湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉。
“与茶叶结缘,与自己的执着和性情有关。”熊嘉回忆,1990年,刚刚大学毕业,身边的同学却进入了一些比较洋气的行业。然而,自己因为一些特殊原因而选择留在了湖南,并进入了一个茶厂工作,甚至在刚上班那会儿,觉得茶叶是一种“很土”的东西。然而,熊嘉这一干就是20多年,从种茶到品茶,从研发到销售,茶叶成了她生活中不可或缺的一部分,也从此与她接下了不解之缘。
熊嘉还清楚地记得,为了营销“沙漠之舟”,1999年她与一位女同事出差阿尔及利亚约访当地的茶商。然而,恰逢当地异教徒动乱,他们突破层层戒严,赶到了茶商家中,最终成功打响了进军国际市场的第一仗。一家三口的骆驼并驾齐驱、向前奔跑也成为了“沙漠之舟”的品牌烙印。巾帼不让须眉,风风火火的熊嘉,凭着自己的一腔热血走南闯北,开拓自己的事业,在人们还在张望的时候,她已经创出了自己的一片天。从“沙漠之舟”、到“东山秀峰”,熊嘉打造出了一个又一个茶叶品牌。
一方山水养一方人,名山名水名人更是养育了有名的茶。湖南山青水秀,也是产好茶的地方。2008年,是黑茶发展的重要一年,湖南安化黑茶开始占有全国黑茶市场份额的50%,这匹茶界冲出的“黑马”,引起外界瞩目。近数十年来,安化一直是全国“边销茶”的定点生产地,每年黑茶产量在5000吨以上,在西北市场上的销售份额约占60%,但“边销茶”的生产、销售环节的经济效益微薄。
因2007年搭上“普洱热”的顺风车,安化黑茶开始跑步前进。近几年,湖南黑茶综合产值以近30%的速度递增,去年已达到80亿元,成为中国茶叶市场最强劲的黑马。遗憾的是,黑茶在市场上却没有一款叫得响,有影响的茶品。机会总是留给有准备的人。2010年,湖南中茶茶业有限公司挂牌成立,熊嘉担任总经理,公司从国有中脱胎换骨,经市场经济发展的历练,又重新回归国有,这看似简单的循环往复,其实是螺旋式上升过程。在熊嘉看来,回归,不是回到原点,而是站在新的起点。
其实,熊嘉早就看在眼里,记在心里。从接手安化第一茶厂的那一天起,她就暗下决心,要打造一款对得起安化第一茶厂这一荣誉和历史的黑茶茶品。同时,一直秉承“为消费者提供安全、健康的茶叶产品”为经营理念的中粮集团重磅出击,注资2亿元对安化第一茶厂进行改扩建。让发展的势头,越发明晰.
不过,在熊嘉眼里,这个百年老茶厂最宝贵的不是地皮,也不仅是茶厂的名气,更重要的是其制茶工艺和百年的木仓。据了解,中茶湖南安化第一茶厂有限公司始建于1902年的兴隆茂茶行。当年晋商不远万里南下,兼并众多零星茶行,划开茶厂之肇始。随后的百年间,制茶技艺薪火相传,这里曾见证了世界茶王—千两茶的诞生,是业内公认的“湖红”发源地,亦是建国后首个大型国营茶厂,厚重的制茶底蕴与文化气质,使茶厂烙印着光辉历史迎接新纪元的到来。
“黑茶作为后发酵茶,发酵环境和菌群至关重要。”熊嘉介绍,百年木仓最为突出的藏茶优势在于其优良的微生物环境,因建仓百年,仓内已形成了代代孕育的优生菌群环境。仓内清洁干燥、防潮防湿,木质机理透气性好,为茶品提供了充足的氧气。藏茶于此,茶品转化升华近乎完美。
六年磨一剑。经过世代制茶传承人用心刻画,经中粮营养健康科学院科研小组与老茶人们独创的毛茶、成品“一仓两藏”革新工艺两次陈化,充分利用安化第一茶厂内独一无二的百年木质茶叶仓库在“茶叶仓储发酵的黄金微生物环境”的资源优势,形成中茶•黑茶园产品的独特卖点,掀起一场“一片树叶的革命”。
用心做茶,一万年太久只争朝夕,面对厚重的历史和当下机遇,中茶湖南安化第一茶厂有限公司将策马扬鞭,一路奋进。熊嘉也将开始新的征程,引领安化第一茶厂朝着中国黑茶博物馆、中国黑茶研发中心、中国黑茶加工中心、中国黑茶旅游中心逐步迈进。
(责任编辑:中国茶叶购物网)