茶叶市场和茶商应如何转型调整？

作者:未知更新时间:2015-01-13 来源:中国红茶网【字号: 大中小】浏览次

“国八条”出台后，我国茶叶流通市场劲吹节俭风，高端茶、礼品茶普遍遇冷。另一方面，消费者品牌意识的提高，网络销售渠道的分流，亦使部分茶叶经营者在激烈的市场竞争中难以立足。环顾全国，即使在某些老牌茶叶市场，茶叶经营者转让、退租、罢市的情况依然屡见不鲜。与此同时，部分新兴茶城更是竞争激烈，招商情况不容乐观。因此有业内人士分析，茶叶、茶城产能过剩、供远大于需已经成为当前急需解决的问题。

近日，本报与《闽北日报》记者对话济南茶叶批发市场总经理刘勇，探寻市场经营之道，剖析产业发展趋势，茶商和市场如何转型调整。

在济南茶叶批发市场的西南部，有一幢正在施工的大楼。刘勇表示，那将是茶市的新一批店铺。近几年，不断有茶商大户、大品牌企业向刘勇表达入驻市场的意愿。在“一铺难求”的情况下，刘勇想方设法开始新一轮扩建，而这，已经是2008年之后的第二次扩建了。

茶市与茶商是一个整体

让茶商进得来、留得住、有钱赚，一直是刘勇追求的目标，而贯穿始终的理念则是，茶市与茶商是一个整体。“茶商发展了，赚到钱了，茶市才能得到好的发展。”刘勇说。

慢慢地，在济南茶叶批发市场领导层形成一个共识：茶市和茶商的关系好比“月亮”和“星星”，“众星可以拱月，明月同样闪耀群星。”

在搞好关系方面，济南茶叶批发市场最重要的工作就是“服务”。市场设立“一个窗口收费，一条龙服务”的综合服务大厅，建立健全优质高效的质量服务体系；千方百计为外地业户的子女办理了入学、入托手续，解除了他们的后顾之忧；建立连接海内外市场的济南茶网、信息发布电子屏幕和茶叶质检中心，为客户搭建了解政策、发布信息、行情收集、电子交易、企业宣传、质量检测等现代化的服务平台……

从2002年开始，刘勇每月都会邀请相关部门对茶市内的产品进行质量检测。2005年到2007年，茶市鼓励和引导入驻茶商创造品牌、打造品牌。100多家茶商把茶叶品质放在第一位，并积极注册商标。之前一大袋一大袋售卖茶叶的现象少了，没有厂名厂址的包装少了。

采访中了解到，刘勇是个坐不住办公室的人。但凡有空，他便“走街串户”，了解业主们的经营情况和需求。

对于茶企来说，2014年，是比较难过的一年。“他们也受到了挺大的影响，但基本上没有‘伤筋动骨’。”刘勇说，“就是钱少赚了点。”多方资源抱团发展

业内人士都感觉到了，茶叶市场已经进入一个洗牌阶段。在刘勇看来，“茶企自身的洗牌显得尤为重要。”

抱团发展、品牌共推是首要的。刘勇表示，这既可以解决茶企个体规模小、资金有限的困难，又能够降低品牌打造成本。

在刘勇的记忆里，当年有一个经销黑茶的茶商来到山东打市场，花了一年时间和不少钱，结果消费黑茶的群体仍然很小。直到他们当地政府组织一批黑茶生产企业，来到济南进行集中宣传，黑茶才为济南人所认识、接受。他说，近几年，福建、浙江、云南等地的茶叶能陆续在济南站稳脚跟，与各地政府的宣传有非常大的关系。

2001年5月，“中国济南首届国际茶博览会”在济南茶叶市场隆重举行，市场也由此步入具有全国影响力的发展阶段。迄今，济南茶叶市场已成功举办了8届国际茶博会等大型茶事活动，在海内外茶叶界产生了广泛的影响。借茶博会这个盛大的平台，济南茶叶市场进一步把茶文化向高端推进，“公益”“责任”“休闲”等符号开始彰显其独到的品位。

“茶叶市场发展到极致，最终比拼的是茶文化。”刘勇说。在洗牌阶段，他认为，茶企在抱团发展的基础上，要着重对茶文化的宣传。“以武夷山为例，武夷山的茶企应该多开展一些教人怎么品鉴大红袍、肉桂、水仙等品种茶的活动。”刘勇说。

茶叶包装简约化

“消费者买的是茶，而不是买包装。”刘勇说。行走于各个茶区，看多了各种茶的外包装，让他不时产生“是买茶叶还是买包装”的疑问。

在刘勇看来，茶是“柴米油盐酱醋茶”中的一份子，是普通老百姓都能喝得起的东西。因此，茶叶包装只要标准规范就可以了，不要太高档。

茶叶是亲民的，是健康的。刘勇相信，茶叶的市场始终都是在那里，不仅不会缩小，反而会扩大。“特别是济南这个包容性强的地方，只要是好茶，总是有市场的。”刘勇说。

目前，济南茶叶批发市场有来自云南、广西、广东、福建、浙江、安徽、台湾等全国主要产茶区的800多家茶商、茶农、茶厂客户入驻市场，经营品种涵盖了茶叶的六大类及相关产品上万种，茶具、茶包装、茶文化用品应有尽有，交易辐射东北三省、陕甘宁、新疆、内蒙古、天津等全国的二十几个省市区。

望着正在施工的新楼，刘勇脸上充满笑意。记者感觉，那应该是对新一年的信心。采访中，济南茶叶批发市场的副书记、副总经理赵建设透露，茶市正在勾画着一个更加细化、提升与开拓的蓝图：以济南茶叶批发市场为核心，开辟高端茶城，整合物流、信息等高端产业，走多元化、集团化之路……