好茶配好壶,犹如绿叶称红花,以?质华润的紫砂壶来承载安化千两茶甜润醇厚的茶汤,实乃珠联璧合。
破箍除篾,揭开棕片、蓼叶,方能一展千两茶真颜。将其锯成厚度事宜的茶饼,即保存了原始风貌,也方便拾取。细观茶饼,饼面细密紧实,饼侧黑河油润,闻之竹香、蓼叶香、茶香、陈香,相得益彰。
煮好一壶甘甜清冽的山泉水,洁净茶具,投入适量茶块,沸水浸润。当茶块经历涤尘,茶性开始释放,再以沸水自上而下冲茶,叶片舒展,犹如蛟龙翻腾,此时便能领略千两之大气粗犷。
由于安化千两茶经过了蒸、踩、捆、压等工艺,其茶汁极易泡出,故闷茶无需太久,10秒左右便可出汤分盏。拾起品茗杯,目观其汤,色如琥珀,鼻闻其香,香若青竹,口品其味,圆滑润醇,实属珍品琼浆。
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