西湖龙井资讯平台7月4日讯：浙南雁荡山，素负盛名。雁荡山余脉入福建，于闽地为太姥山。太姥山脚下便是浩瀚汪洋。这一片海域，有位列中国十大最美海岛的嵛山岛，岛上的天湖、草场艳绝世人。以花岗岩地貌列入世界地质公园的太姥山，极像一个魁伟男子，雄立于东海之滨，足踏白浪，迎风远望。其向来有海上仙山之说，极显山海大观。太姥山最高峰，为覆鼎峰。覆鼎峰以象形得名，状如倒覆之鼎。

太姥山脉这一片丘陵山地，约二百年前的乾隆年间，才析出独立置县，以县境内的最高峰覆鼎峰为县名，留音易字，为福鼎。今人于福鼎二字，可以理解为“福如鼎”，含着期盼生活美好之愿、带了恭敬桑梓之念。何妨再解为“福于鼎”？古人以为山含生德，养育万物。福鼎境内芸芸众生，得了覆鼎峰及环绕覆鼎峰之一片山地、溪河之养育，不正是“福于鼎”？

福鼎一地，堪称物产丰富。海中多出鲜美的鱼虾蟹蚌，台山列岛的深水淡菜则最绝，远非“甘之如饴”所能言。山地之上、溪河之间，所产四季柚、槟榔芋堪称同类之佼佼者。若身当承平年代，得风调雨顺，这一方生民，真个是：

“福人居福地，地福居人福”。

福人之福，单说茶这一项，便是既多样又别致。黑茶、红茶、青茶、黄茶、绿茶、白茶，六大茶类中，福鼎出其三而有其半，即红茶、绿茶和白茶。由“白琳工夫”所代表的福鼎红茶，是福建工夫红茶的主要部分，往昔的口碑和远销并不亚于福安的坦洋工夫。闽地的红茶，原是分了闽北正山小种和闽东工夫红茶两系的。福鼎的绿茶，声名上逊了白琳工夫，更比不得诸如西湖龙井、太平猴魁、蒙顶甘露、信阳毛尖者流。于我，却是非常喜爱。并非我偏爱故土或乡情难舍，实在是它们各妙其妙。

曾于坊间偶遇一款商家取名为“太姥碧螺”的绿茶，就着名字可知是仿了著名的洞庭碧螺春的，茶形也无二。我对此茶极为痴迷，后来从不同渠道知道，福鼎过去是有一种茶，叫“锅底螺”。想来是商家“与时俱进”地取了新名字。这太姥碧螺，以上投法，也是曼妙入水，夏日飘雪。我盛赞黔中青叶之杯中妙趣，便也都一一对应在我故乡所出太姥碧螺上了。看杯中细叶轻动，恍如覆鼎峰下生机勃勃。闻杯中留香，又是四季柚香有别味。这香，之于我当年在蒙顶山上初识蒙顶甘露，不让一分一毫的。