安顺市农业委员会副主任徐瑛

　　“安顺是著名的中国贡茶之乡，是全国最古老的茶区之一，这里有适合茶叶生长的地理环境和气候，这里的人们把饮茶当成一种生活方式。”但在前几年，安顺茶鲜为人知，并且被人冠上了很多冤枉的帽子。在安顺茶业探索发展新道路上，有许许多多的安顺茶人努力并坚持着，他们在齐心协力共同打造品质优良的茶叶品牌，徐瑛说道。

　　徐瑛介绍说，安顺茶叶企业目前由合作社和茶企组成，目前安顺市茶业企业一共有90多家，在这90多家里面有一些是原来的国有农场，还有一部分是农垦企业单位。对于农垦企业人才方面较为欠缺。还有一些从事其它行业的人员转行从事茶叶，他们的思想比较开阔，眼光较为长远，这无疑为安顺茶叶发展带来了好处。

　　要形成统一、规范和大规模的茶企就必须要有一个“领头羊”，有一个标准大企业之后再打造安顺整个茶叶企业发展。据悉，安顺市主要以西秀、平坝、普定、镇宁等县区为核心，重点布局。目前，安顺正以黄果树瀑布品牌、朵贝品牌为重点打造和主推品牌。“黄果树瀑布茶”是世界大瀑布和古老茶区的缩写， “瀑布毛峰茶”入选贵州五大名茶、“黄果树毛峰”并获得国家地理标志保护产品。

　　与此同时，徐瑛认为，在茶园种植基地选址、定位、管理上也应做出正确的思考和发展。地理环境影响着茶叶的品质，种植品种定位关乎着企业的发展方向，基地管理意味着茶叶收成;在形成规模化的种植基地后，做茶旅游、茶文化也是安顺目前发展的目标。

　　“茶叶产业它并不是简单的一个环节，它是一条庞大的产业链，涉及面很广，在从茶园到茶杯中延伸出来的产业链缺一不可。”茶叶是历史文化感深厚的自然产物，每一道工序过程都是一门学问和艺术，从土地到手掌的温度都至关重要。“安顺茶叶如今缺的不是历史和文化，现在我们需要的是提炼出适合安顺营销的安顺茶叶文化，而这种茶叶文化是需要挖掘的。”关于安顺茶叶文化方面，徐瑛如是说到。

　　众所周知，高山云雾出好茶的道理，安顺这座海拔高，常年被云雾缭绕的城市，在这里品一杯好茶，赏一幕风景确是人生美事!