福鼎当地茶叶商人告诉记者，由于可储存，经营福鼎白茶没有经营绿茶的压货压力，“白茶可以储存，可以保值增值，放了一年之后，价格会上涨。”

　　据了解，福鼎白茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，年份、等级越高价值越高。目前福鼎白茶的收藏增值幅度在年增20%左右，每年4月初，多数企业会统一调价，年份越长的老白茶上涨幅度越大。

　　不过，也有业内人士担心资本的炒作会让福鼎白茶的收藏热重蹈云南普洱茶的覆辙，会最终伤害整个茶叶市场，应该认识到茶叶的本质是日常消费，而非奢侈品。

　　“现在白茶的价格还不是太高，我们也会吸取普洱茶的教训，我们现在要做的是控制好品质，不能因为价格高了就忽视了质量。”林立慈说。

　　为了保证福鼎白茶的品质，2009年，福鼎市出台了《福鼎白茶销售专柜管理暂行规定》，在福鼎、北京等地设立福鼎白茶销售专柜，向各乡镇和有关涉茶部门颁发茶叶质量安全责任状。福鼎是18个“全国种植业产品质量可追溯制度建设试点基地县(市)”之一，福鼎市作为福建省唯一的一个茶叶生产科追溯制度试点基地县(市)，早于2007年就率先开始推行茶叶生产可追溯体系。

　　与此同时，福鼎市茶叶协会对公用品牌“福鼎白茶”进行授权管理，取得QS认证是茶叶生产企业获得品牌授权的前提条件，而流通企业则需要有固定的委托生产企业(获得QS认证)。目前，福鼎市茶叶协会总共给73家企业授权使用“福鼎白茶”品牌，其中生产企业63家，流通企业10家。