“白茶属于中国的六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，”茶叶专家，国家高级技师邵克平介绍。生产品质和功效俱佳的白茶，鲜叶原料尤为重要。福鼎的气候、土壤、海拔综合条件促成了白茶的生长。

　　长久以来，福鼎白茶的主要市场是东南亚地区，福建出去的移民为克服水土不服而饮用白茶，中国香港、东南亚地区以及英国为白茶的主要消费群体。

　　“福鼎是中国白茶之乡，这一情况在之前，包括一些机关干部都不是很了解。”福鼎市茶叶协会会长林立慈介绍。鲜为人知的是，关于白茶产地之前曾有过福鼎和浙江安吉之间的“明争暗斗”。直到福鼎白茶获得国家林业局“中国白茶之乡”和质检总局颁发的“国家原产地地理标志”才告一段落。

　　一段时间以来，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往国际市场，而福鼎也仅仅是提供茶原料，致使国外市场知道白茶，却不知来自福鼎。

　　“过去很长时间一讲白茶，大家首先想到的是安吉白茶，之前市场印象中，安吉而不是福鼎才是正宗，相比别人我们属于起步晚、名声小”，林立慈坦陈。而当年英国王室婚礼上选用白茶作为主要原料的卖点，并没有在当地得到很好的宣传。

　　农业部数字显示，2013年中国茶叶产量168万吨，其中白茶仅有1万吨左右，其中福鼎产量6300吨，占据中国白茶产量6成以上。

　　“虽然福鼎白茶从清朝就有广泛种植，但直到近几年才开始逐渐在市场上得到认可。”纪相炳介绍。

　　国内市场开拓很长时间内没有提上当地日程，重要因素在于出口价格高于国内售价，而对当地茶农来讲，出口原料获利有限。福鼎市人大主任陈兴华印象中，曾经有过茶农放弃茶园，任由别人采摘的情况发生。