他表示，当前，个性定制产品比较受欢迎，而龙马古法制茶厂无论选料、工艺都具备鲜明的特征，赢得了不少回头客。现在需要的是提升品牌知名度，在圈子中发展更多忠实粉丝。

[个案]

雨林模式：严控流程 开放品牌

2014年开春，异常热闹的高端普洱茶市，雨林古茶坊是一个绕不开的话题。首款产品面市短短数月，它何以成为珠三角一众土豪们津津乐道的“高大上”普洱茶代名词？何以快速抓取了普洱茶消费金字塔最具含金量的塔尖群体？

无懈可击的制茶流程

3月的勐海正值旱季，强烈的高原阳光通透，干净。雨林散布在各个山头的“古茶坊”都有一个宽敞的露天晒场，阳光、清风毫无遮拦地抚摸着茶菁。“阳光晒青是传统普洱茶制作工艺必不可少的一环，可以令茶的香气更扬，这是阴干或者是日光棚里晒干的工序无法比拟的。”雨林古茶坊负责人陈海涛说。

在炒茶环节，雨林古茶坊采用的是造价高昂的铜锅，而非传统的铁锅。铜锅的优势在于热传导均匀，炒茶不易产生焦片。同时，雨林对炒茶的炉灶进行了改良，烧火口、排烟通道都设在外面，车间内闻不到丝毫烟火味道。

“揉捻也非常重要，充分的手工揉捻可以为茶叶塑形，并适度破坏叶组织，冲泡时内含物质可以得到更好的释放。”陈海涛说，雨林的所有茶叶都坚持采用手工揉捻工序，而非效率更高、成本更低的机械揉捻。传统的石磨压饼与机器定型相结合，将饼型外观做得更漂亮。而且每饼茶压好后都要经过严格的人工品检环节，剔除黄片或影响观感的条索，饼型有缺陷的直接当不良品处理。在从鲜叶变成茶饼的过程中，雨林古茶坊已经建立了严格的标准体系，如选料必须一芽一叶、一芽两叶，“目的就是为了把产品做到极致，在最挑剔的顾客面前也无懈可击。”

从去年8月首款产品上市，目前雨林古茶坊已连续推出了23款新茶，市场反响良好。陈海涛表示，围绕古树茶这一核心定位，雨林的产品在品饮价值与收藏价值方面的优势得以凸显，多元化的产品线不断给顾客带来新的惊喜。