不过,他也告诉消费者,目前还需要更多的证据来证明此事,不要因此而产生不必要的担心。他说,曹进教授他们的研究也表明,袋装红茶的氟含量过高问题只是部分现象,并非普遍问题,因此不应因噎废食,从此不再喝茶了。他还指出,大量研究表明,喝茶对人的健康有很多好处,只要我们在饮用时多加小心,就完全可以避免摄入过多的氟。另外,由于茶树是一种氟蓄积物质,它可以选择性地从空气、土壤中吸收氟,在体内储存,因此,越老、越粗的茶叶氟含量越高。他建议消费者,不要长期饮用氟含量高的粗老茶叶,可以多喝些绿茶,绿茶用茶树的细嫩芽头和嫩叶制成,氟含量比较低。
曹进教授也提醒,企业尽量不要用便宜的粗、老茶叶制作袋装茶,这是导致袋装茶氟含量超标的重要原因,虽然这样可以获得一时的利益,却对广大消费者的健康造成了损害。
尽快制定国家标准很必要
在采访中,鲁成银主任和曹进教授都强调,我国应尽快制定茶叶原料中氟、铝含量检测的国家标准,并加大对市场监督抽查的力度,避免氟、铝超标的袋装红茶流入市场,危害消费者健康。
记者了解到,2003年我国农业部曾出台过《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》行业标准。标准规定,每千克茶叶中氟化物含量应低于200毫克。当记者就此事咨询农业部茶叶质量监督检测中心时,该中心工作人员解释,这一标准只在行业内推行,不是国家通用标准。而国家茶叶质量监督检验中心一名不愿透露姓名的主任工程师告诉记者,我国目前还没有关于茶叶中氟含量的国家标准,也没有对此进行强制性检测,因为“茶叶中的氟有一定积累,不好一刀切”。不过,他已听说国家将对此建立标准,“但因没见到具体的文本,还不好说。”