据中国茶叶流通协会统计的最新数据,随着近十年来中国茶业的快速发展,茶叶种植面积已经出现产能过剩。2013年我国茶叶总产量达到195万吨左右,较前一年同期增产8%左右。
然而,产能的大幅度提升并非建立在合理的消费基础上。中国虽然是世界茶叶主产区和消费区,但年人均茶叶消费量却远远低于其他发达国家,不足一斤。由此可见,中国的茶叶消费只是集中在少部分人身上,当这部分人的消费行为受政策因素制约时,茶叶市场如同遭遇滑铁卢,直接进入“倒春寒”。
这股“寒流”或许在短期内无法快速退去。因为茶行业在快速发展的过程中已经走样了——产品同质化严重、生产和经营规模小而散、管理粗放缺乏标准、消费断层严重等问题还有待解决。
其实,不论是在即将到来的春节假期还是产业发展的调整期,对所有相关者而言,都可以趁机好好思考——茶叶对消费者而言是什么?如何让茶叶走进更多人的生活中?
让茶回归本味,让灵魂跟上脚步。这或许是个不错的思路。