中国茶叶购物网资讯：为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织_农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：

　　1，红茶规格及检测方法

　　60年代末至70年代，ISO/TO34/SO8围绕组织制定红茶标准，进行了大量调查分析、试验研究，在70年代中先后推荐出ISO 1572等标准，现行标准如下：

　　ISO 1572-80 茶-已知干物质含量的磨碎样品的制备;

　　ISO 1573-80 茶-103时质量损耗的测定;

　　ISO 1574-80 茶-水浸出物的测定;

　　ISO 1572-87 茶-总灰分的测定;

　　ISO 1576-88 茶-水溶性灰分和水不溶性灰分的测定;

　　ISO 1577-87 茶-酸不溶性灰分的测定;

　　ISO 1578-80 茶-水溶性灰分碱度的测定;

　　ISO 1839-79 茶-取样;

　　ISO 3720-86 红-规格;

　　ISO 3720-86(附录) 茶粗纤维测定方法;

　　ISO 3103-80 茶-用于感官检验的茶汤的制备;

　　ISO 6078-82 红茶-术语。

　　红茶的品质要求集中反映在ISO 3720中。该标准在引言中肯定茶叶品质一般由茶师通过感官审评来评价，而标准的技术要求则是根据化学特定成分来确定品质规格的。标准将水浸出物、总灰分、水可溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度和粗纤维作为红茶的特定的成分，规定了最高(低)限量指标：(1)水浸出物%(m/m) 最小值32;(2)总灰分%(m/m)最大值8，最小值4;(3)水溶性灰分(总灰分的%)最小值45;(4)水溶性灰分碱度(以KOH计)%(m/m)最大值3，最小值1;(5)酸不溶性灰分%(m/m)最大值1;(6)粗纤维%(m/m)最大值16.6。并且规定上述相应的国际标准为检测方法。

　　ISO 3720的技术要求可以保证红茶不掺杂，不受泥土污染和叶子不地份粗老。但由于尚未建立茶叶咖啡碱、茶多酚含量等红茶的重要化学特征成分的检测标准，尚未将茶叶的滋味、香气包含在内，因此，检测内容还有待充实。

　　目前，赞成ISO 3720的国家有：澳大利亚 肯尼亚 奥地利 墨西哥 比利时 新西兰 捷克 斯洛伐克 波兰 埃及 葡萄牙 法国 罗马尼亚 德国 南非 加纳 斯里兰卡 匈亚利 泰国 印度 土耳其 伊朗 英国 以色列 南斯拉夫等。

　　2，速溶茶规格及检测方法

　　70年代末TC34/SC8就着手制定速溶茶的规格。1982年首先推荐出ISO6770-82速溶茶 自由流动堆积密度和紧密堆积密度的测定;1984年推荐ISO 7516-84速溶茶取样方法;1989年又通过ISO 7514-89速溶茶 总灰分测定、ISO 7513-89速溶茶 水分测定 、ISO 6709.2速溶茶 规格。配套完成了速溶茶产品规格标准和检验方法标准。速溶茶规格中规定了固体型速溶茶的定义和化学特征要求，并规定水分最高限量为6%，灰分最高限量为20%。