思考

　　多点入手

　　延伸茶产业链

　　如何最大限度地摆脱气候的影响，安溪茶业界有个共识，就是要努力延伸茶产业链。感德镇党委书记陈钦洲认为，这个步伐还得加快。他认为，要改变靠单一产业的发展模式，突破瓶颈，得向茶叶深加工等领域进一步发展。如果产业链一旦形成，靠天吃饭的情况就会发生改变。例如雨天产的茶青如果做不出好茶，是否可以通过深加工提取做成茶酒等产品。据介绍，感德镇目前正在规划感德茶业工业区，初步规划占地250亩，初步规划方案已经出来，其中将会引进茶叶深加工、茶叶配套产业链。

　　针对茶农多以家庭为单位、习惯单干的现状，宜特宜·茶世界总经理沈从一认为有必要加强对茶农的组织，“虽然目前也成立了一些茶叶合作社，但毕竟占比太少，也停留在研讨技艺、交流切磋层面。未来茶区采制如何进一步集约化、半工厂化、分工更专业点，以便应对自然环境的变化，可在政府、企业、当地能人的带动下，建立制作流程标准，进行应急分工，体现出现代农业的发展趋势。”他说，“目前茶农的辅助设备不足，大部分虽有成套制茶设备，但碰到雨水、阴天时，由于缺乏吹风机、萎凋房、‘仿生态自然房’，茶青采下来了，制作上又遇到问题。因此，现代化茶机具的应用也需推广。”