出席本次论坛的还有中国红茶同行、红茶销售商代表、学界代表150余人。在论坛上，凯特琳娜公主在听完了滇红集团股份有限公司董事长王天权、云南省茶叶协会会长黄炳生等中国业内人士的发言后，也从她自己个人角度谈了与红茶的渊源。她表示在英国皇室，茶是款待宾客和家庭聚会中不可或缺的饮品。

     自己的祖母维多利亚女皇对茶就情有独钟，所以她自己对红茶也很感兴趣，自幼就耳濡目染的接触了茶文化，对茶叶从种植到生产加工的每个环节都有一定的了解。谈到英国人的饮茶习惯时，卡特里娜公主说，英国民众喝茶的方式与中国的很不一样，英国人喜欢在红茶里配上牛奶和糖，作为早餐和下午茶美味饮品。而她自己则更喜欢像中国人一样，不添加任何东西，喝原汁原味的红茶。在本届论坛上，滇红集团还推出了自己的新品凤牌红茶，卡特里娜公主也亲自品尝了这种新的凤牌红茶，并对凤牌红茶给予了很高的评价。“这种茶喝起来感觉很美妙，自己很享受这种感觉。”卡特里娜公主说。滇红集团还在本届论坛上，顺势启动了在英国的“凤牌滇红英国红茶文化馆”，这也标志着英国首个中国红茶体验馆诞生。