微观茶
@茶人:早在三年前,一位国家高级评茶师就提出,安溪铁观音最有生命力的是传统的浓香型,大部分消费者最终会回归到品尝铁观音传统香韵上。但由于市场偏好和引导的原因,清香型铁观音近年来始终占据铁观音市场主导,要让市场在一两年间有一个大的颠覆显然不符合市场规律。浓香型铁观音也只能慢慢“回潮”。
@张荣生茶专家:在广大消费者接受甚至热捧清香型铁观音时,大家是否还记得浓香型铁观音曾经一统天下的情形?甚至就是在现在清香型铁观音占主流的情形下,浓香型铁观音也逐渐出现回暖迹象。清香型铁观音的出现与流行是现代科技技术和传统加工工艺的结合。与之不同的是,传统铁观音由来已久,在制作工艺和文化底蕴方面具有一定优势。
@芳阁茗茶:因为制作工艺的革新,铁观音的口味变得多样化,有浓香型、韵香型、清香型等,各类型又可细分出多种口味。茶友们各有所好,众说纷纭,没有谁能用统一标准来衡量,这也给铁观音增添了一些争论和乐趣。我想又何必非要用标准来分高低呢,让茶友们用口感来说话不是更好?