⑤ 新枞茶青制作出来的茶叶,叶底一般比较绿。
8、茶汤红、绿、油茶色,是怎么回事?
①红:茶叶加工过程中,没有消青,红角片未干净,粗制时间偏长。
②绿:反传统做法的茶叶)(即介于传统乌龙茶与绿茶的加工技术之间),茶汤一般较绿。
③油茶色:铁观音特有的正色(即采用传统做法生产出来的茶叶)。
9、售价在300元、500元的铁观音主要区别在哪?
茶叶好坏之区别主要是叶底、条形、色泽、口感、香气等因素,好的茶叶自然好喝,当然价格较高。
10、干茶色泽不均匀,有的黑,有的绿,有的红是怎么回事?
采摘下来的茶青是一芽两叶或三叶,大小老嫩不同,在同样的加工过程中,发酵程度不同。
11、发酵时间正常是多长时间?
发酵的时间即初制时间,一般2~4小时。