万鹏茶业为大家介绍一下铁观音不为人知的秘密

作者:未知更新时间:2013-11-24 来源:不详【字号: 大中小】浏览次

[导读]作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。

铁观音知识问答

1、喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？

①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。

2、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？

茶叶在加工过程中“消青”不足。

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