(3)散料和散料 最后,让你不相信人生的是,连散料之间的对比也都是有猫腻的……熟悉原料的茶友就知道,散料之间也是有紧条和抛条的区别的。顾名思义,紧条就是揉捻的紧的,抛挑就是轻揉捻的茶叶,在排除其他所有干扰因素的情况下,紧柔的当然滋味浓强,而且出汤快,而轻揉的自然茶汤淡薄且出汤慢。另外,散料之间也还存在杀青老嫩的因素。如果是为了现喝好喝的话,只需要杀青稍老一些便可,一方面香气提起来了,一方面水汽弱了,而杀青适中或者说,杀的稍嫩的茶,喝来则是水重且生涩……
很长一段时间以前,我一个客户拿着我的一款小龙珠去找人PK去了,结果令他大失所望,于是勃然大怒,愤愤然离我而去。我当然也是一脸懵逼地想搞清楚状况,可是,无论茶好茶坏,人际关系中,伤了脸面了,就是输了!有意思的是,同一款茶,群里的另一个茶友却非常喜欢,找我买了很多次,各种夸赞。我也不忌讳,跟他回溯那件PK的事,他说:“P什么P,我是土豪,我朋友都只说我茶好,PK这种事情,有什么意思?喝茶嘛,自己喜欢就好!”他的回答,是我听过最霸气的回答,土豪当然是他的自嘲而已,看得出来的是他已活在别人的看法之外。
我常跟别人说,我泡的茶不好喝,因为品控的关系,我总是要泡出那泡茶所有的缺点和优点,所以泡茶对于我就是扒光一款茶所有的修饰,冷冰冰地去审视。但凡渗入了一丝激情,便不再公道。时间一长,这种从不以取悦任何人为目的的饮茶方式便逐渐地影响到了生活中的自己。
前一段去马代,拿出手机跟同门师兄妹自拍,大家都嫌弃我,竟然没有美图软件。或许我对自己,也像对茶一样。顿时感慨,喝茶也好,做其他事情也好,你在做事,事情也在改变着你,但愿爱茶的你们,都能被茶塑造成更好的你!(资料来源:啖茶论道)