每到春茶上市的季节，“翻新茶”也开始陆续在市场上出现。这些用陈茶制作的所谓“春茶”不仅损害了消费者的利益，还可能对健康产生不良的影响。鉴别翻新茶要把握以下四点：

　　首先，不应该过分相信试茶时喝到的茶。很多茶商给客人上的春茶都是好茶，甚至远高于实际销售茶叶的品质。客人品尝完后再卖给客人陈茶或翻新茶。

　　其次，冲泡前观察茶叶的外形。由于在寒冷的气候下，春茶的生长周期较长，所以叶子一般裹得较紧，有的还有较多毫毛，显得肥壮厚实。而一些陈茶的外形就比较松散。

　　第三，看冲泡前茶叶的颜色。春天采摘的绿茶颜色一般较为鲜嫩，由于炒制的工艺不同可能会出现偏黄的情况，但是不影响茶叶本身的新鲜度。而一些陈茶和染色后的茶，虽然颜色很绿，但是和新茶对比色彩比较黯淡。

　　第四，看冲泡后的汤色。茶叶泡开后，新茶颜色明亮，陈茶颜色发暗。如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶就很可能是“染色茶”。