• 茶饮料不能代替茶茶叶加盟

    作者:未知 更新时间:2015-12-14 来源:凤凰网 【字号: 】 浏览

    炎热的夏季到来,一头大汗的时候灌上几口冰凉的饮料令人大呼过瘾,而其中,口味清新、在市民眼中是健康饮品的茶饮料格外受宠。然而记者调查发现,市场上不少“茶饮料”配料表中的标注却很少看到“茶的成分含量”,一瓶茶饮料里究竟含有多少茶不免让人生疑。营养专家表示,商业茶饮料与我们自己用开水冲泡的茶水有所不同,茶饮料并不能代替茶。

    不少市民把茶饮料代替茶来喝,可茶饮料能含多少茶成分?记者在马栏广场附近一家超市里随手拿起几瓶不同口味的茶饮料,在仔细查看配料表后发现,大多数茶饮料的茶成分含量是个“谜”:一种红茶饮料的配料表上,标注的成分为水、白砂糖、红茶粉和食品添加剂等,而对于茶所占的比例,厂家并没有明确标注;在另一种铁观音茶饮料中,配料表中虽标注了含有铁观音茶叶和铁观音浓缩液,也并没有提及具体的成分含量……随后,记者又走访了多家超市,在多种茶饮料的配料表中,只是标出了所含营养成分,大多没有提及茶的具体含量,而销售人员对于茶成分含量也多是“不清楚”。

    高级营养师宋新介绍,茶水中最核心的物质应该是茶多酚的含量,茶多酚有保护机体细胞免受侵害等功效。据了解,我国2008年出台实施了《茶饮料》国家标准,其中涉及到原料、品名和成分含量的相关规定。在此标准中,将茶饮料分为“茶饮料(茶汤)”、“调味茶饮料”、“复(混)合茶饮料”等。标准规定,茶汤型饮料里,绿茶、乌龙茶的茶多酚含量,分别不得低于500毫克/公斤和400毫克/公斤;花茶、红茶和其他茶饮料里,茶多酚含量至少要有300毫克/公斤。如没有达到上述标准,则只能被归为“茶味饮料”。不过,该标准并未要求必须在产品包装上明示含量,所以大多的厂家也就“偷懒”了。

    同时,记者采访发现,大多数消费者并不关注茶多酚的含量。“一般喜欢喝什么口味的就买什么,也没有关注配料表的习惯,再说了,什么茶叶、茶粉、茶浓缩液的,也看不明白。”一位正在选购茶饮料的市民这样说。

    专家提醒:茶饮料不能代替茶

    宋新介绍,夏季喝茶的确能达到消暑的效果,但泡的茶和商业茶饮料是有所不同的。“茶饮料经过工业化生产,加入了一些糖和各种食品添加剂,因此只能作为调节口味的休闲饮品,不宜代替茶。”他说,而用开水泡茶,不仅能消暑,而且茶叶中含有的有益天然维生素、矿物质,喝后对人体有益。宋新提醒,购买茶饮料最好通过正规渠道购买,选择有QS标志的产品。消费者应注意产品的标签标志,查看上面的配料表、产品标准号、生产日期、保质期等。饮用时观察有无肉眼可见的外来杂质,但允许稍有沉淀。此外,茶饮料在开启后,其中的糖分、脂肪、蛋白质等物质会和空气中的微生物接触后发酵产生酸性物质,发酵后茶饮料的口感不仅会大打折扣,长时间放置还会出现变质。因此,消费者应注意产品上面标注的开盖后“最佳饮用时间”。一般来说,此类饮品开盖后的最佳饮用时间为5小时以内,如果不能饮完,应放置冰箱内低温保存。

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