• 山东济南茶叶市场合售横县茉莉花茶多为“李鬼”

    作者:未知 更新时间:2015-02-27 来源:铁观音茶叶网 【字号: 】 浏览

     

    茶叶中国2月6日讯 济南人爱喝花茶,特别是茉莉花茶。在上世纪80、90年代,茉莉花茶在山东市场都有着绝对的优势,拥有广泛的花费基本。

    广西横县是全国最大的茉莉花临盆和花茶加工基地。据懂得,全县茉莉花常年栽种10万亩,花农33万人,鲜花年产量8万吨,年发卖收入7亿元;茉莉花产量和花茶产量占全国总量的80%以上,占世界总产量的60%。广西横县的茉莉花茶,济南市场可否买到呢?记者带着疑问,进行了实地的采访考察。

    造假行动阴郁滋长

    茉莉花茶行业联盟有关负责人表示,广西横县茉莉花茶具有独特的品德与特别的窨制工艺,茶喷鼻浓烈、滋味醇和,是同类产品中的精品,一些不法茶商将在别处窨制的茉莉花茶运到横县后再从新发运,假装广西茉莉花茶。

    广西横县因为大面积栽种茉莉花,是以获茉莉花之都之称!广西横县茉莉花茶的龙头企业——广西金花茶业负责人告诉记者:“横县具有得天独厚的优势,足够的天然茉莉花可以临盆出高质量的茉莉花茶。作为行业标准的制订者,茉莉花茶的制造工艺是异常苛刻的,造孽商贩的做法,很难将茉莉花茶做到极致。”

    正宗横县茉莉花茶好茶:见茶不见花

    记者访问发明,市场上不少茉莉花茶,里面都是带开花瓣的。有花费者在选购茉莉花茶时,受市场里茶商误导,爱好遴选茶中搀杂着干花的,认为如许的茶质量比较有包管。

    业内人士介绍,市情上很难买到正宗的广西横县茉莉花茶,很多都是偷工减料,或者在外埠窨制的茉莉花茶,甚至有很多照样直接将茉莉花干或者玉兰花与茶叶掺和在一路,当成茉莉花茶卖。

    “其实,真正的横县茉莉花茶,是讲究见茶不见花的,花的喷鼻气则早已融合到茶叶中是茶喷鼻花喷鼻的结合。”该负责人说,茉莉花茶是茶叶汲取茉莉花的喷鼻气制成的茶叶,横县正宗茉莉花茶须要多次窨制,有的好茶甚至须要窨制12次。很多人把茉莉花茶当成低档茶,是因为没有接触到正宗茉莉花茶。

    算算成本账 辨别是否茉莉喷鼻

    在不少茶客眼里,昔时的茉莉花茶已经沦为“低端茶”、“老年茶”。其实,这也是走进了误区。记者采访广西金花茶业负责人懂得到:“我可以给人人算笔账,以2014年行情为例,窨制一斤最通俗的茉莉花茶,窨一次至少须要一斤茉莉鲜花,茉莉鲜花的价格均价在15元阁下,一窨仅茉莉鲜花成本就要15元阁下,加上绿茶茶坯成本,窨制次数和人工成本等,市场上不少所谓的茉莉花茶,根本不是茉莉花茶。在如许刚性的成本前提下,市场上价格那么低的茉莉花茶真的不知道是怎么临盆出来的。”

    在茶行业多年从事茶叶经谋生意的刘师长教师告诉记者:“昔时的茉莉花茶,也不是如今价格低劣的非茉莉花茶。所以如今选购市场上的茉莉花茶,根本就喝不到昔时的味道。建议人人购买时细心辨别,谨慎购买。”

    正宗好花茶 茶坯也是上好绿茶

    实际上,茉莉花茶的品德有两个基本,一是好的茉莉花,二是好的茶坯,两好相加才能最终产出上好的花茶。

    据悉,正宗的茉莉花茶的制造很有讲究,用伏天最好的茉莉花窨喷鼻八九次阁下,并且这些茉莉花要在当世界午三点采摘,采摘的是含苞待放的鲜花。比及晚上八九点花朵盛开的时刻开端和茶坯一路混淆窨喷鼻。窨制就是让茶坯接收花喷鼻的过程。花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提、五窨一提、七窨一提之说,绿茶接收完鲜花的喷鼻味后,就筛出废花渣,所以高等的花茶冲泡多次都有喷鼻味。如许的花茶,是带着茉莉的花魂的,茶坯窨吸了茉莉花的喷鼻魂,捧在手里喷鼻气已溢满茶楼。

    相干链接:正宗茉莉花茶辨别技能

    一位从事茉莉花茶发卖的人士告诉记者,花费者在购买的时刻,不克不及因为妄图便宜而购买假装的。同时,记者也从专业人士那边获得茉莉花茶的根本辨别技能。比如看样式:正品茉莉花茶茶坯——绿茶都是经由严格遴选的,所以看起来大小比较平均,没有任何的杂质。第二,还可以看汤色:正品茶泡出来的汤色黄绿通亮,清澈见底。而仿品的茶叶冲泡出来的汤一般比较浑浊、暗淡。

    除了外观的这些熟悉,还可以经由过程品尝来断定,品茶重要的就是闻茶泡制的喷鼻味和喷鼻味持续的时光。正品广西横县茉莉花茶冲泡之后,茉莉花喷鼻气比较纯粹,没有强烈的刺鼻气味。而很多以次充好的茉莉花茶在冲泡之后,喷鼻气不正。别的,经由过程几泡后是否还有鲜花的喷鼻味来断定,假如三泡阁下就没有喷鼻气了,一般都是以次充好的。(伍策 作者:王强 张庆)


     

      Tags:山东 济南 茶叶 市场 场合 茉莉 茉莉花 花茶 多为 李鬼 
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