10月30日，省文联、华南农业大学的专家在广州芳村国际茶叶交易中间对“广东十大茶乡”系列活动参选单位进行初评。经初评，24个茶乡入围争夺“十强”名额。个中，江门有两地入围，即鹤山市双石茶乡和开平市大沙镇。

　　鹤山市双石茶乡，就在双合镇。“双石”是双合镇的一个地名，位于该镇的合成村委会辖区内。双石茶乡的入围，让人不禁对双合镇内的茶叶栽种行业心生好奇。这里为什么能入围？该镇的种茶、制茶业近况若何？前天，记者访问了双合镇，试图寻找这些问题的谜底。

　　汗青

　　茶青价格低 茶农不种茶

　　因为“分田到户”，当局只拥有制茶厂，向农户收购茶青。然则，茶农采摘的茶青，价格异常低，只有4毛钱一斤，赚不到钱，生活没有保障，很多茶农砍掉落茶树，改种菠萝、荔枝、桉树等作物，所以，很多茶树从此“消掉”了。

　　要懂得双合镇的茶业成长，必须先懂得双合镇的汗青。1958年，当时的合成乡成立人平易近公社，附属双合人平易近公社；1960年建立国营合成农场；1978年8月，越南排华，为了安顿越南归难侨，合成农场改名为合成华侨农场；1995年6月经赞成，撤场建镇，合成华侨农场于1996年1月8日挂牌建立合成镇（保存广东省合成华侨农场牌子）。2002年11月15日经赞成，合成镇撤销，将其行政区域并入双合镇，定名为双合镇（保存广东省合成华侨农场牌子）。跟着全省华侨农场“体系体例融入处所、治理融入社会、经济融入市场”的筹划，广东欲在来岁彻底拜别华侨农场体系体例。今朝，合成华侨农场已融入双合镇。

　　双合镇农办主任陈立雄告诉记者，上世纪80年代，合成华侨农场有6000亩茶园，如今大约还有1000多亩（还有茶树）。位于合成村委会的鹤山市合成制茶厂老板邱建雄证实了这个说法：“本来华侨农场是茶栽种和加工一体化的，最岑岭时，有18支采茶部队，天天采摘茶青两三万斤。”

　　为什么茶园范围小了这么多？因为经营模式的问题。后来，因为“分田到户”，当局只拥有制茶厂，向农户收购茶青。然则，茶农采摘的茶青，价格异常低，只有4毛钱一斤，赚不到钱，生活没有保障，很多茶农砍了茶树，改种菠萝、荔枝、桉树等作物，所以，很多茶树从此“消掉”了。

　　鹤山市合成制茶厂无疑是双合镇内茶业的“垂老”。2008年5月，邱建雄接办了当时经营不善的合成制茶厂，当时茶青的收购价为7毛钱一斤。本身没有茶地，邱建雄就从茶农那边租了10多亩离茶厂近的山地种茶。然则，该厂更多的是从茶农的手中收购茶青。该厂如今的茶成品产量，一年约有50吨。

　　“如今收购茶青，春茶的话，8-10元一斤；夏茶和秋茶，也有5元一斤。一年临盆的红茶成品，可以卖到700多元一斤，上档次的绿茶，也可以卖这个价格；一般的茶叶，则卖几十元到两三百元一斤不等。”邱建雄说，从茶园摘回来的茶青，要经由萎凋、油炼、发酵、烘干、精制等步调，才能制成红茶成品；制造绿茶的工序也不少，包含了杀青、油炼、烘干、炒青、精制等。

 

　　近况

　　家庭作坊多 茶业范围小

　　如今，双合镇内除了合成制茶厂外，还有不少种茶、制茶的散户，也就是茶业的家庭作坊。

　　如今，双合镇内除了合成制茶厂外，还有不少种茶、制茶的散户，也就是茶业的家庭作坊。鹤山市双合镇侨益康茶业栽种专业合作社负责人林亚养家里种了10多亩茶，平常也向其他散户收购茶青，一年可以卖15吨茶叶，利润率在30%阁下。

　　“我们是自产自销的，一天可以临盆成品200斤，工人就是家里人。我有茶叶油炼机3台、烤干机1台、炒青机1台。除了栽种云南大叶茶等，我客岁引进了‘金观音’茶。”林亚养说，他从2000年开端种茶和制茶，一年的纯利润可以达到10万元，按人头算，一小我可以赚两三万元。

　　双合镇侨茶村委会侨山村村平易近郑志安本年64岁，他从2004年开端种茶、制茶。他告诉记者，他如今已经退休，由儿子接办。作为越南归难侨的他，1979年进入合成华侨农场，成为采茶队的一员。

　　“我承包了10多亩茶地，本身采茶，本身加工，有时忙不过来，还要请人。产量好的时刻，一天能产50多斤到100斤茶叶，春天的茶叶多，七八月的茶叶也多。”郑志安说，他的茶叶一般卖50-60元一斤。

　　1968年出身的双河镇石岭村村平易近陈真斗方才入行5年，因为没有出去打工，所以把种茶、制茶当成本身的事业。他培养了10多亩梅尖茶，这些茶是上世纪80年代由合成华侨农场从福建引进的。这种茶因为产量不高，价格不好，之前很多人把茶树砍掉落了，梅尖茶差点就绝迹了。

　　“本年4月才开端试产，销量不是很好，一般卖80多元一斤，还没赚到钱。”陈真斗说，为什么他着手培养梅尖茶，是因为这种茶有一股特其余喷鼻味，假如经由加工，喷鼻味会加倍浓烈，很多人还认为是加了喷鼻精，并且这种茶喝起来十分甘甜。因为它的特别，让陈真斗一向在保持。

　　艰苦

　　硬件跟不上 竞争趋激烈

　　“假如不适应市场的变更，肯定会被镌汰。我们在尽力打造品牌。”

　　合成村党支部书记、村委会主任叶国强告诉记者，邱建雄接办合成制茶厂后，确切有了一些变更，比如改了包装等。然则，双合如今的茶业成长，资本不足并且比较分散，如上文提到的家庭作坊主们，本身承包一些地盘种茶，本身制茶卖茶，在合成村，就有六七家如许的茶业家庭作坊。

　　他认为，如今双合茶业的成长，还缺乏集约成长的理念，将来肯定要兼顾。陈立雄也认同这个概念：“固然还有1000多亩茶地，然则比较零碎。”

　　作为双合镇的业界“垂老”，邱建雄感触感染到了危机。他说，合成制茶厂厂房破旧，不相符现代临盆请求。然则，因为他的承包期短（15年，本年已是第七年），所以他不敢投入资金改革厂房，怕万一不克不及续期，资金便取水漂了。而他想栽种一些新的茶叶品种，如英红九号等，但苦于没有地。

　　“假如不适应市场的变更，肯定会被镌汰。我们在尽力打造品牌，但不知道能撑多久，并且，今后行业的监管会越来越严格，以茶厂今朝的前提，今后还有可能拿不到临盆许可证。”邱建雄说，茶树也在老化，一般茶树采摘最好生命周期是3-60年，过后产量就会降低。本来属于合成华侨农场的茶树，从栽种到如今，已经有50年时光了，假如不从新开垦茶地，产量会越来越低。

　　别的，因为面对着浩瀚茶业家庭作坊的竞争，邱建雄说，他们高端的茶卖得再贵，但因为数量少，总体效益不高，他还要为工人买社保等，赚不了若干钱。“散户不消注册、纳税和为工人买社保，茶业卖的价格不消很高也可以赚到钱。”他说。

　　思虑

　　结合旅游业 建观光茶园

　　要把茶家当做起来，起重要搞好临盆基地扶植，进步茶农的收入；还要组织合作社，把分散的资本进行整合，让茶厂与农户合营进退，做强做大。

　　对于双合茶业的成长，林亚养认为，要把茶家当做起来，起重要搞好临盆基地扶植，进步茶农的收入。如今很多家庭作坊对于整合成长，感到力不从心，因为全部家当在双合来说，是“一盘散沙”，并且茶农很实际，市场稳定，有效益，才会跟着你干；不然，自产自销，固然赚得少点，但没有后顾之忧。

　　邱建雄说，双合的茶业要想成长，就要组织合作社，把农户的资本进行整合，让茶厂与农户合营进退，做强做大。而把茶农的好处与茶厂**在一路，茶的质量就有包管……这些都须要靠当局来牵头。

　　陈立雄则告诉记者，如今双合镇有意从旅游的角度，来促进该镇茶业的成长。因为双合镇地处山区，搞农业有优势，应用一二百亩的山地，就可以开辟一个观光茶园。“我小我的概念是，如今城里的小孩，根本不懂农业，茶农可以栽培一些品种，让小孩来采茶，看茶叶若何加工，以吸引旅客，带动花费。假如能做起来，后果应当还可以。”他说。

　　声音

　　力抓茶文化 帮扶促成长

　　双合镇从政策、资金上，对本地的茶业成长进行搀扶。经由过程政策引导，规范制茶厂成长。同时，要打响双合红茶的品牌。

　　双合镇镇委书记谢文清说，双合镇刚在“广东十大茶乡”评选活动中入围，要抓住这个机会，鼎力抓茶文化。鹤山市委书记伍培进此前到双合调研时，表示保护该镇的生态情况，成长茶文化可以作为内容之一。

　　“以前，合成华侨农场刚创办时，种过橡胶、竹子等，都掉败了，最后种茶获得了成功。所以，这里种茶的汗青比较悠长，土质、气候都合适种茶，空气也十分清爽。”谢文清告诉记者，他们从政策、资金上，对本地的茶业成长进行搀扶，包含邀请相干制茶、研究茶的专家来双合镇，开展各类茶品牌活动，营造“北有英红九号，南有双合红茶”的氛围。

　　该镇将从政策上和资金上，赐与茶农搀扶，调动他们栽种茶树的热忱。欲望经由过程一两年的尽力，将双合镇种茶面积扩大到4000-5000亩。对于茶厂的扶植，谢文清说，可以或许增长茶树栽种数量的，镇里将按照数量给他们一些资金上的搀扶。别的，该镇将经由过程政策引导，规范制茶厂的成长，如拿到相干认证的，赐与嘉奖；该镇还会动员一些本来种桉树的茶农，改种茶叶，并从政策和资金上赐与鼓励。

　　他认为，双合红茶品德不错，然则“漂亮的姑娘，穿了件烂衣裳”，是以，双合红茶要打响品牌，起首从包装上去改进。同时，双合将成立茶业协会，进修鹤城腐竹成长的经验，设置检测机构，对出售的茶叶进行农药残留等检测，质量过关的，才准许发卖，进步双合红茶的公信力。

　　对于合成制茶厂的成长，谢文清认为，作为镇属企业，经营理念必定要改变，要着眼长远，不克不及一味依附当局。假如承包者想成长强大，想扩大茶叶新品种的栽种范围，当局可以协助找地，但价格要合理，茶农才愿意让出地步。别的，假如承包者欲望延长租期或买厂房，当局也可以协助。双合镇也迎接除了现有承包者外，其他有实力的茶商参加双合茶业的成长行列中。

□文/江门日报记者/邓少军 通信员/黄继明 吴进宝

 

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