冲泡乌龙茶时为什么要洗茶？

作者:未知更新时间:2014-03-14 来源:福建茶叶知识网【字号: 大中小】浏览次

[导读]冲泡乌龙茶时，第一泡我们都习惯先洗茶，这是为什么？八马茶业茶艺师袁晓璐将为我们解释其中的原因。　据介绍，一般情况下，茉莉花茶的茶叶容易出现残留农药超标的现象，而乌龙茶、绿茶容易出现铅、铜等化学元素过量的问题，所以冲泡这类茶叶时，第一泡当然要先洗茶，洗去茶叶中的杂物、茶灰。

　冲泡乌龙茶时，第一泡我们都习惯先洗茶，这是为什么？八马茶业茶艺师袁晓璐将为我们解释其中的原因。
　据介绍，一般情况下，茉莉花茶的茶叶容易出现残留农药超标的现象，而乌龙茶、绿茶容易出现铅、铜等化学元素过量的问题，所以冲泡这类茶叶时，第一泡当然要先洗茶，洗去茶叶中的杂物、茶灰。冲泡乌龙茶先洗茶，有利于乌龙茶的茶叶舒展和茶汁浸出，同时可以让饮茶者更快地感受到茶叶的香味，而非单纯地去除茶叶上不卫生的东西。

此外，乌龙茶的茶叶中含有较多的有效成分，如茶多酚、醚浸出物、氨基酸等，冲泡乌龙茶时先洗茶，可以让人饮用乌龙茶更加的健康，同时尽显乌龙茶的美味。

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