□2014年安溪“强茶之路”系列报道之质量安然篇 客岁第四时度安溪茶叶抽检 合格率百分百
把把“安然锁” 守护安溪铁观音

 国度茶叶质量监督考验中间（福建）工作人员在测试分析茶叶中农药残留含量

N通信员 章财根 林百兰 刘伯怡 本报记者 赵晶

本月21日，福建省食物药品监督治理局食物临盆安然监管处宣布传递，2013年四时度，茶叶产品省级监督抽查共抽检全省468家企业临盆的安溪铁观音、乌龙茶等茶叶产品542批次，合格542批次，合格率为100%。

传递注解，安溪县浩瀚茶叶临盆企业都能在茶青原料进货把关、考验、临盆过程控制等环节进行较严格的质量控制，茶叶产品德量状况持续稳定。

近年来，把好茶叶的质量安然关，已成了茶行业的共鸣，而这合格率百分之百的背后，离不开安溪多年茶叶质量监控过程的一把把“安然锁”。

从“泉源”把好质量关

茶园管控由分散走向集约

在安溪县，不管企业大小，茶叶质量安然是企业的生命线已成为茶企负责人的共鸣。今朝，安溪县的茶企根本上都拥有本身的生态茶园和临盆基地，并推广“企业+基地”或“企业+基地+农户”的临盆模式。

“几年前，我们就花费巨资扶植本身的临盆基地，强化对茶叶质量进行周全的把控，争夺做到从泉源把好质量关。”真味阁茶业负责人王新文介绍，近年来，茶叶的质量安然已成为茶企合营面对的课题。“质量安然年检愈发严格、合作伙伴愈发看重，包含网上商城这一块，对产品德量请求都很高。企业要更好成长，只能把质量安然放在首位。”

为了从泉源把控茶叶品德，企业还与农户密切协作，建立茶叶质量安然“联作制”管控模式，形成好处共享、风险共担的合营体，把控采购茶叶质量，促使茶农自我束缚又互相监督。安溪县还组建大大小小900多家合作社，并成立全省首家茶叶合作社联社，带动农户6万多户，管控茶园面积10万亩以上。

如斯一来，零碎茶园从分散型的散兵浪人模式向企业化基地改变，茶园管控从此由分散走向集约。企业在茶叶栽种、初制、精制等环节上都可以有效把控，茶企由此获得源源赓续的安然原料。

进步产品自检才能

“检测”筑建安然防火墙

“全部合格。”在特产城安然茶业，公司负责人王安先迫在眉睫拆开刚收到的茶叶质量安然检测单。单上显示，公司送到杭州检测的10多个茶样全部合格。

为强化产品安然自检才能，八马茶业、安溪铁观音集团等品牌茶企不吝投入巨资，建立茶叶检测实验室，承担省乌龙茶质量与安然控制重点实验室的扶植。企业建立实验室，引进先辈检测设备，基地自产及收购于合作社的原料都要送到实验室，批批严检。所有成品出厂前，还要先经由严格的农残、化学、重金属、微生物等检测，一旦一项超标，整批次都出不了大门，全部过程要10天阁下。

今朝，国度质检总局在安溪县设有两个国度茶叶检测重点实验室（中间），配有2000多万元的先辈设备，专业技巧人员16名，可承接茶叶质量安然指标100多项，覆盖我国和欧、美、日等蓬勃国度律例标准请求，年检测样品3000多个、项目2万多项。