很多人都认为,茶行业是传统产业,更多热衷于喝茶的人是中老年人。但近年来,在全国各地各大茶博会上,清新亮丽的会场装饰、充满现代美感的展位、时尚雅致的包装、新潮前卫的现场互动,让越来越多的人感觉到,茶已经掀起一股青春的时尚,变得亮丽多彩了。在阳江,茶不像生活一种调味品,更像是生活的必需品,这种休闲时尚方式正被越来越多的人所推崇。
“香泉一合乳,煎作连珠沸。时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。声疑松带雨,饽恐生烟翠。尚把沥中山,必无千日醉。”唐朝诗人皮日休的一首《茶中杂咏·煮茶》道出了品茶的幽美意境。品茶讲究宁静致远、大象无形。古色古香的茶案,小壶小碗小杯小火炉,繁多的道道工序,端上茶杯在唇间抿上一小口,沉郁的茶香萦绕心尖,这就是品茶的休闲时尚生活。
茶生活无处不在
在阳江,如果你有留意就会发现,无论你走到哪里,只要有歇歇脚的功夫,主人都会热情地为你泡上一壶茶,让你奔波浮躁的心得一刻宁静。
如果你是一个正在谈合作的生意人,在最后需要拍板定论的时候,对方邀请你往办公室里的茶案边一坐,打开小火炉,把小杯小碗一煮,亲手为你泡上一壶散发着芝兰之气的小茶。你再小心翼翼地把生意算个精透,当茶拂过你的双唇,你会感觉到舌尖微甜,一股茶香缓缓地从鼻端沁到咽喉,全身散发的是说不出的轻松和快慰。你再怎么算计,心头也闹腾不起来,内心已经做出了让步,而且是愉悦的、心甘情愿的。
再如果你是一个热爱生活的人,秋夏季节的清晨或者傍晚,在河的两岸寻一处绿地,约上三五个好友,架上一张小桌,捎上一把小椅,带上一套茶具。经过高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵,一道道工序之后,啜上一小口,看看河边的风景,是一幅多么雅致的画面。诗人杜甫曾作诗曰:“落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁,靖蜓立钓丝。自逢今日兴,来往亦无期。”表达了在一个春日的傍晚,在平台上饮茶,兴致来了的时候,便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟,蜻蜓与之作伴,宁静美丽。
好茶不在于稀有
喝一杯茶,添一份健康,享一份宁静。如今,茶在人们心中的功用不仅仅是解渴,更多的是养心、养身等保健功效。好茶不一定是罕见、稀有的,真正的好茶是齿颊留香后,给心灵以小小的洗涤。
80后的谢先生虽然年纪轻轻,却从事茶行业10余年,对茶叶有着自己独到的见解。他认为,好茶不在于是不是名品,是不是稀有,只要适合品茶人口味、品质好就是好茶。“好的茶叶,可能泡上一天,茶香味还是浓郁醇厚,喝上一口又是自己喜欢的味道。”谢先生说。茶的品质不仅看生长环境,还看翻炒、发酵工艺和储藏等每一个细节。好茶一般生长在海拔较高,温度、湿度适宜,酸性土壤的地方,另外,翻炒、发酵技艺精湛,储藏有道。
好茶清冽甘甜,芳香怡人,喝完之后,杯底留香。在我们的小生活里,闲暇之余,端上一盏清香的好茶,品着自己钟爱味道,生活多么惬意美好。