铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的养生保健功能，从而深受消费者喜爱。今天小编就详细介绍一下铁观音的功效与作用，看看铁观音究竟有什么样的“神通”。

　　经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。综合来看，铁观音有五大功效与作用：

　　1、解毒去油

　　安溪铁观音源于1725年，具有较为的悠久历史，是中国茶家庭中的“老字号”，被公认为人类最好的保健饮料，其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具有杀菌解毒的作用。