在品种繁多茶叶中,如何选购称心如意的茶叶,是一门生活上的学问。购买茶叶,主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的来选择茶叶的品种。
(一)、根据个人饮用的爱好和习惯购买茶叶。
1、对于初次饮茶和偶尔饮茶者。 最好选择高档名优绿茶和较注重香气的茶类,绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖等高档名优绿茶,其原料细嫩、加工精细、造型美观,有很高的欣赏价值,是一种艺术品;同时营养丰富,滋味鲜醇,香气清高而持久袭人,汤色悦目。乌龙茶如台湾的冻顶乌龙茶等系列,香气较好,比较容易使初饮茶者尝到茶的色、香、味的妙处。
2、对于有饮茶习惯的人。
如嗜好清淡口味,可进购高档烘青绿茶或地方名茶,如芽茶类,清淡的白茶类等,具有清香雅韵;酷爱浓醇茶味者,应选择炒青绿茶,乌龙茶中的福建铁观音,广东的凤凰单枞系列,云南的普洱茶等,具有较好的浓度和韵味。
3、对于个人的身体情况。
喝绿茶感到胃部不适的人,则应选用较温和的红茶类,如祁门红茶、滇红等,饮用时加入糖和牛奶则效果更佳。
身体感觉风火燥热者,可选用白茶、如白茶之王“白毫银针”等。
身体肥胖臃肿者,以选购福建乌龙茶、云南沱茶等具有降脂减肥效果的茶为好。