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      改变世界历史的中国茶
      19世纪中叶,福钧先后5次来到中国,写过多本关于中国的书,在西方世界引起很大反响。著名汉学家墨菲认为,福钧的书,是鸦片战争前,“被傲慢和挫败蒙蔽眼睛之前比较有
      一篇文章教你看懂中国5大名窑!
      中国是最早发明瓷器的国家,比欧洲掌握制瓷技术早了1000多年。 在英文中,china这个词是瓷器的意思。当时的景德镇还不叫景德镇,叫做昌南。昌南音同c
      世界最大茶叶进口国俄罗斯
      俄罗斯是为数不多的传统茶叶消费大国之一,当前世界最大茶叶进口国。俄罗斯人饮茶习惯由来已久,早在17世纪中叶就有中国茶叶进入俄罗斯到20世纪初叶俄进口华茶已达7
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    2015-12-22 普洱茶的耐泡性与茶梗的关系
    所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营....[阅读全文]
    2015-12-22 云南普洱茶的学科地位和现实意义(下)
    3形成云南普洱茶品质特点的三个条件3.1原料料是形成好的普洱茶的基础。普洱茶产区西双版纳和普洱一带,两地山水相连,位于东经99°0l′一102°19′、北纬20°08′一一24°50′之间,大部分县(市)处在北回归线北....[阅读全文]
    2015-12-22 云南普洱茶的学科地位和现实意义(上)
    云南普洱茶的学科地位和现实意义周红杰1龚加顺1赵龙飞1安文杰1袁文侠1杨行吉2杨伟2(1.云南农业大学茶学系2.昆明西山顺德茶厂)摘要:本文从云南普洱茶的概念、品质形成因子、品质形成条件、保健功能、生产及文化等方面阐述....[阅读全文]
    2015-12-22 普洱茶的分类
    (一)依制法分类 生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 生茶所冲泡出....[阅读全文]
    2015-12-17 一杯茶的婚姻
    婚姻如一杯热茶。幸福婚姻中的夫妻,则是沉浸在杯底的茶叶。 婚前,总是渴望婚后依然保持着热恋时的浪漫,梦想在欢庆的节日里有鲜花做伴,在休闲时夫妻相伴去远郊踏青。婚后才知道,夫妻搭伴过日子,爱情已经转化为心中沉甸甸的责任和义务,表现为生活中对....[阅读全文]
    2015-09-30 又苦又涩?为什么夏茶比不上春茶?
    俗话说“春水秋香”,春茶成为了一年中茶叶品质的代言人,秋茶也是其中的佼佼者,而介于两者之间的夏茶,地位就着实有些尴尬了,甚至有点“养在深闺人未识”了。夏茶是指小满至小暑期间采摘的茶叶。夏季光照充足,温度偏高,夏茶的生长....[阅读全文]
    2015-09-30 浅谈“大益1501陈韵青饼”的开发理念
    说到大益陈韵青饼,便想起701批次的那个经典设计版面——铜牛虎案。在大益工作的日子也不算短了,经过时间的沉淀,对大益的产品所需要的气质也有颇有了些见解,今天来借这个产品斗胆谈一谈所谓大益产品的开发与设计。PbY普洱中....[阅读全文]
    2015-09-30 古老的蒙顶茶文化
    四川是我国栽培茶树最早的地区之一,三千多年前的西周初期,就以盛产茶而着称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地,也是我国名茶的发祥地。蒙顶山,古名蒙山,坐落在四川盆地边缘的雅安市名山县境内。它久负盛名,从唐朝“蒙顶茶”作为贡....[阅读全文]
    2015-09-30 谭盾歌剧作品《茶—心灵的明镜》
    《茶——心灵的明镜》是享誉国际的中国作曲家谭盾先生的歌剧作品,此剧通过追述中国茶文化的起源与陆羽的《茶经》引出唐朝公主与日本侣人的一段爱情,它的音乐具有中国式的深远和淡定,同时运用了很多自然声响,融入了水琴、云锣、瓷....[阅读全文]
    2015-09-30 茶香四座雅客尝鲜
    作为茶的原产地,中国的茶文化源远流长、博大精深,茶不仅是一种保健养生的饮品,而且也是可以配餐的美食之一。以茶辅餐、以茶入馔自古有之,如有上百年历史的广东早茶,脍炙人口的龙井虾仁,都与茶有着千丝万缕的联系。目前,北京、上海、广州纷纷出现风味独....[阅读全文]
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