“我们村民很喜欢饮茶，客人来时总会泡上一杯热腾腾的山茶招待。”说起村里的山茶，徐日庭一点都不含糊。花园村种山茶具有一定的地理优势。该村西面是白马山，东面是茶山，紧邻村子的矮山坡都是梯田，群山环绕土壤肥沃的小盘地，气候温和、冬暖夏凉、雨量充沛、生态环境较佳，为山茶生长发育提供了得天独厚的自然环境，为生产原生态、精品山茶提供了可靠保证。这些山茶生长在白马山一带，白马山茶因此得名。

    独创黑蚁捉茶树害虫

   “村里家家户户都种山茶，最贵的每斤卖到400元，供不应求。”徐日庭说，村民们靠种田为生，早期种茶几乎都是自给，很少拿到集市销售。近年来白马山茶的名气不断攀升，众多游客的青睐使得它的身价高涨。目前种茶的村民越来越多，种茶面积也日趋增加。十多年前，徐日庭已开始尝新承包专门茶园，专业种茶。

    徐日庭说，种茶是一门技术活。“白马山茶是原生态茶，种植的方法也要原生态。”为了确保茶叶中无农药残留，无重金属超标，在茶叶的种养过程，除着重于传统原始的生产技术外，还使用生物技术来确保品质。在十多年的种茶生涯中，徐日庭有自己独特的经验，就是利用小黑蚁捉虫。有一次，他无意中发现山上的小黑蚁既不咬人，而且还能吃茶树上的害虫。惊奇万分的他，立即从山上引来小黑蚁在茶垅之间游走，吃掉茶树上的害虫，从而减少虫害。