铁观音素有茶中之王之美誉，安溪铁观音作为原产地茶品，更是受到市场和消费者热捧。而如何让铁观音茶香飘得更远则成了每个有责任感的安溪茶人职责。长和茶业更是以这份责任感、使命感不断自我激励。
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　　增加分离去杂质工序提高效益
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　　“如何做好茶”一直萦绕长和人脑际，催促他们不断自我激励；为给每个人都能喝上健康，长和人立足环保、不断开拓、创新，一步一个脚印向前迈进。
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　　要提升茶产业，必须以科技创新为突破口，提高茶叶自身品质。 而铁观音在制作中与外界的接触接触，特别是人手的汗渍等降低了铁观音品质，也成了铁观音高品质道路上的重大阻碍，成为进一步推动铁观音发展的“拦路虎”。意识到这个问题的存在，长和茶业公司员工在其董事长张木林带领下，07年开始立项研制。通过两年的研发，09年冬，长和茶业终于通过整合、改变铁观音传统加工的程序，在鲜叶加工的炒青工序后增加分离去杂工序，删除精制工艺中的拣梗、复火等工序，使产品规范化、标准化，实现产品品质提升。