茶青采摘技术规程的相关情况

　　文章为你介绍茶青采摘技术规程的基本概述，采摘时期，采摘标准，采摘的技术相关术语，茶青等级的区分等相关情况！

 　　茶青采摘技术规程基本概述 　　种茶为了采茶。茶叶采摘既是茶叶生产收获的过程和手段；也是增加产量提高质量的重要树冠管理措施。合理适时采摘可以提高产量，增进质量，促使茶树旺盛生长发育，延长经济寿命。不适时不合理的采摘则会影响茶树的生长发育，降低茶园经济效益。

　　一、采摘时期 　　1、开采期，又叫开园期；是指一年中第一次开始采摘的时间。我县茶园分布广，海拔高度不同，因而，开园的时间不一致。海拔在1000米以下的茶园开园早，三月下旬开采；海拔在1000-1300米的茶园四月上旬开采；海拔在1300-1400米的茶园四月中下旬开采。我县都是手工采摘茶园，开园期宜早不宜迟，一般茶园中有15%的新梢达到标准时，应及时开采，达标一批采一批，分期分批轮流采，有利于下轮新梢萌发和产量的提高。 　　2、采摘期：我县一年中的采摘期约5个半月左右；在采摘期中，合理安排采摘周期，增加采摘轮次，对提高产量有重要作用。几天轮流一次，应据茶园管理情况及气候条件安排。春茶采摘周期以3-4天为宜；复茶周期以4-5天为宜；秋茶周期以6-7天为宜。 　　3、停采期，又叫封园期：一年中最后停止采的时间，停采期早迟，依当地的气候环境条件和茶树的长势而定。我县一般都在八月底停采，茶园管理特别好的可以采到九月底。

　　二、技术要求有关术语 　　1、嫩度：茶青的老嫩度是衡量茶叶品质的重要因子，是鉴定茶叶等级的主要指标； 　　2、匀度：茶青匀度是衡量鲜叶质量指标之一，一批鲜叶理化性状基本上达到一致； 　　3、净度：茶青净度指鲜叶里夹杂物的含量，夹杂物有茶类和非茶类两种； 　　4、鲜度：茶青新鲜度也是衡量鲜叶质量的指标，采摘下来的鲜叶尽量保持其鲜叶原有的理化性状。