关于这个龙井茶铅含量超标的问题,早在2004年,《光明日报》就采访过中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所陈宗懋研究员。陈宗懋当时肯定地说,茶水含铅对人体没有任何影响。“确实,铅是一种人体并不需要的重金属,但茶叶喝的是茶汤,而泡茶时铅的浸出率仅为5-10%。一个人一天就算喝13克(这是世界上最大的消费量)100%超标的茶叶(都按3毫克/公斤计算),铅的浸出率以20%计算,每升茶汤中铅含量也只有20微克,均低于我国饮用水含铅标准的每升水含铅30微克/升和国际饮用水标准的50微克/升,所以根本没问题。”
当时陈宗懋就说了,我国的茶叶含铅标准是1987年由卫生部制定的,10多年来一直没做修改。由于欧盟实行新的标准,也由于我国定的标准较严,致使中国大批茶叶质量指标不合格而遭退货或取消合同,这严重影响了中国茶叶的信誉。
路上来跟你兜售西湖龙井的
不要理会
“买茶叶的话,如果对外面的茶叶店铺不放心,我建议你直接去茶农家里去,坐下来,请他泡一杯茶给你,用心喝一喝,仔细观察,然后再做决定。茶农都是世世代代住在茶地里,不是散兵游勇只做一炮仗生意的,一般不会泡一杯好茶给你喝,再卖差的茶叶蒙混你。”戚国伟说,买茶叶最好是自己要懂茶,或者有懂行的朋友带着,“马路上来跟你兜售西湖龙井的,不要理会,真正的好茶是酒香不怕巷子深的。”
“凤凰三点头”只是茶艺