目前,中国茶业市场存在几个问题:首先,茶叶的标准化程度低,缺乏统一标准。中国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工,大多数还是采用手工制作,作坊式生产,普通消费者难以区分优劣。而且茶叶的定价相当暴力,价格十分模糊,导致信息不对称,渠道商趁机多赚钱等等。
其次,中国茶行业缺乏龙头企业,整个市场处于竞争无序的混乱状态,市场分散,大多数为中小型企业,就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。这也就导致了中国茶企资源分散,缺乏树立品牌意识。 而对于日益庞大且注重品质的年轻人来说,他们大多数在茶行业的新手和初级阶段,不太了解这个行业。因此,市面上的大多数无品牌的茶叶都不能引起他们的“信任”。很多年轻人会给传统品牌贴上“华而不实”、“性价比低”这类标签。此外,中国茶企的营销手段也比较老旧,很难引起年轻人的兴趣。 中国茶叶市场处在一个“转型阶段”,从传统性的区域消费模式,转向更为现代和多元化的消费趋势。中国茶叶市场的一片混战,并不算是坏事,正是这样才促进茶叶市场优胜劣汰,高速发展的趋势。年轻群体必然是茶行业消费的前景和突破点。 我们也看到行业中零的突破。我们熟知的立顿茶就是工业化的产物,这个1890年从英国起步的百年企业用工业化方式生产出可快速冲泡的便携式茶袋,并以1元/袋的低价快速铺进各大商超、酒店等渠道,一举成为全球最大的茶品牌。对于中国的茶企来说,如何使行业工业化,以及如何更好地选择渠道,都是值得思考的问题。