好茶源于好生态。保护生态环境才能做出健康好茶，已经成为省内各茶区的共识。

    著名茶业专家骆少君在一次茶业研讨会上就表示，茶叶的基础是生态，必须保证茶叶从大地上生产出来就是安全的，农残、重金属和所有卫生指标都是安全的，这关系到整个茶产业的命运。

    作为全国唯一保持水、大气、生态环境全优的省份，在环境问题越来越受到重视的今天，福建的好山、好水、好空气就越显得更加珍贵。

    在不少茶叶专家看来，福建的最大优势就是生态。拥有着如此优越的生态环境，福建也成为了我国最适宜种茶的区域之一，更是发展“绿色、生态、安全、健康”茶的天然理想区域。福建优越的气候、水土特点，使福建茶叶具有内含物质丰富、香高馥郁等独特品质，更是培育出了诸多好茶，口感、韵味独具特色。

    如今，成为全国第一个生态文明先行示范区后，福建省更是加大了生态省建设力度。

    茶树的生长喜温暖湿润、耐阴、忌碱怕渍。气温、雨量、光照和土壤条件影响着茶树的生长发育，决定着茶叶的品质。福建的植被广袤，到处是青山绿水，是茶树生长的乐土。根据全国第八次森林资源清查结果显示，福建省森林覆盖率达到了65.95%、连续多年保持全国首位。而福建的茶园又主要分布在无工业污染、绿色植被覆盖率高、水土保持好的区域。经监测，这些产茶区的大气环境几乎没有污染。