但是有机茶的认证有一套严格的标准，李松祥表示，特别是欧洲最苛刻的德国BCS有机认证。据了解，按照德国BCS的认证标准，有机茶园首先要选择没有开垦史的原始林地，且方圆两公里内不能出现农田和果园，在种植过程中不可喷施农药及化肥。另外，进入市场的每一件有机产品必须携带条形码，可追溯该茶叶的产区、管理操作细节、采摘时间、制作加工以及最后抽检的农残检测报告等。

　国内：有机认证难接受度不高

　　国内的有机认证同样要求严格。2012年，杭州雷迪森龙井庄园推出自产有机茶品牌“酩原”，成为国内最早做有机茶的酒店。“酩原”品牌负责人蒋红森告诉记者，他在尝试申请有机认证的过程中发现，虽然庄园的15亩龙井茶园位于自然条件得天独厚的龙井山区，也严格按照有机农业生产方式来做，但由于离周边居民生活区较近，仍无法通过有机认证。
　　黄凯筠也是较早尝试做有机茶的茶农之一，“我从2007年开始做有机茶，在富阳有一个面积80亩的茶园，每年产量一两千斤，”黄凯筠告诉记者，“做有机茶的认证非常麻烦，2011年开始认证，现在仍然处于转换期，每年都要花费近4万元去检查，很多企业到最后都放弃了。”
　　然而，国内消费者对于有机茶的认知却不高，在价格上也并没有优势。“相比较国外，国内市场对有机茶的需求并不高，只供给一些酒店和高端超市，”李松祥认为，“很多老百姓对有机茶不信任，所以国内有机茶价格其实不高，只比普通茶叶高15%。”
　　黄凯筠说：“我在有机茶的推广中也碰到很多质疑，一些客户觉得普通茶叶也不打农药，没必要买有机的，甚至还碰到过客户觉得贴有机标签麻烦而拒绝。”

　　专家：茶叶最适合做有机

　　那么，究竟如何定义有机茶？中国农业科学院茶叶研究所副所长、国家一级评茶师鲁成银解释道，有机茶是通过有机农业的方法进行生产加工而制成的茶叶。在生产过程中，要求完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并且须符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。“有机茶是一种无污染、纯天然的茶叶。使用天然绿肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害。在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染，是一个能做到维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。”
　　据相关资料显示，有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地约6000亩，有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)。
　　“茶叶是最适合做有机的，首先它的病虫害较少，基本不用施农药；另外，茶叶不是必需品，对量的要求不大，所以不用担心有机生产后量的减产，”鲁成银表示，比起一般茶叶，有机茶更加清香、甘醇，颜色更加清亮、翠绿。
　　中国农业科学院茶叶研究所于1999年制定了有机获颁证标准，规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求。
　　“消费者在购买时，尽量选择正规企业生产的有机茶，”鲁成银表示，不放心的消费者可以向商家索要有机认证证书进行验证。据了解，目前共有《有机茶园转换证书》《有机茶原料生产证书》《有机转换产品认证证书》《有机茶加工证书》《有机产品认证证书》《有机茶销售证书》《有机茶标志准用证》等7个证书，可证明经销商销售的绿色有机茶的真假。