茶商领袖“论剑”谈创新

  10月15日上午，2014两岸斗茶“世界茶商领袖圆桌会议”在厦门举办。这是两岸斗茶组委会首次举办如此高规格的论坛。来自福建、云南、台湾、香港、澳门以及印度、斯里兰卡、阿根廷等地的茶界专家和精英齐聚厦门，探讨如何推动两岸及世界各地茶产业发展。 

  茶商领袖

  “论剑”谈创新

  会上，来自世界多地的茶商、茶界专家们，围绕“茶叶的发展与创新”主题，就当前茶产业的生产管理、产品深加工、经营、销售、管理、渠道等领域，两岸及世界各地的茶商领袖通过圆桌会议的形式，一起来为茶行业号脉、诊断、开方子。

  两岸斗茶组委会汕头分会秘书长林琳结合潮汕地区饮茶习惯做主题发言，她认为茶产业的发展要“关注年轻群体 培育新兴市场”。未来，70后、80后将是新的消费群体。70后已经开始回归冲泡工夫茶的习惯，而80后解渴喝着袋泡茶的时候，也开始对国际品牌单一产品表现不满。因此，她建议应关注年轻群体，培育消费兴趣，在包装和生产上作功夫，吸引年轻人走进传统茶叶店，同时可通过与媒体合作，举办各种形式的茶文化推广，让年轻人参与其中，从中学到茶知识、茶文化。 

  汕头分赛区

  下月鸣鼓开锣

  两岸斗茶赛前身是创建于2005年的“闽南斗茶赛”。2011年，随着茶赛规模不断扩大，“闽南斗茶”活动升格为“两岸斗茶”，参赛企业越来越多，赛区规模、影响力不断扩大。成为全国第一个横跨海峡两岸、时间长、范围广、权威性高的两岸茶界交流活动。两岸茶企、茶农的参与数量累计超过5万户并逐年增加。

  今年来，两岸斗茶参赛范围不断扩大，目前赛区已达11个，包括厦门、台湾、武夷山、安溪、汕头、云南、香港、新加坡等。两岸斗茶品种品类也不断增加，包括铁观音、大红袍、红茶、凤凰单丛、普洱茶等。

  今年3月份，厦门晚报·两岸斗茶组委会与汕头都市报合作，在我市设立两岸斗茶组委会分会及两岸斗茶茶王赛汕头赛区，汕头分赛区赛事由本报主办。本次圆桌会议结束后，各赛区将根据赛程安排开始茶样征集等筹备工作。汕头分赛区也将于11月鸣鼓开锣，届时将向社会广泛征集茶样。入选茶样将先在汕头分赛区进行首轮PK，入围前8强的茶样将参加在厦门举办的总决赛，与其它赛区的茶样一同竞逐茶王大奖。 

  六大茶系分享会

  茶商介绍凤凰单丛

  当天下午，与会来宾与茶商领袖们还参加了六大茶系分享会。此次参会的茶商领袖们，分别带100克最具代表性的茶叶来进行分享，并派代表现场诠释各自代表区域茶叶的品质特征。

  汕头市千好茶叶有限公司作为汕头分赛区的代表，带去了潮汕特产凤凰单丛，向在场的茶商朋友介绍凤凰单丛的独特丛韵。千好茶叶有限公司董事长罗汉和在分享会上介绍，要种好茶靠的是天时地利人和，而天气因素对凤凰单丛的影响尤为重要。品单丛讲究的是单丛的韵味、丛味。韵味与茶树种植地含有的矿物质有关，而丛韵指的是茶树的树龄，一般得50年以上的茶才有丛味。这两者都离不开天气的影响。他这次带去分享的通天香，其特点是香气足、山韵明显，细品就能感受到他所说的丛韵。

 

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