两名女子正在为市民表演茶席 本报记者 梁枫 摄

 

  广西首届民俗小吃节暨茶文化展示周在南宁市五一路江南水街隆重举行。这几日，古香古色又不失现代感的江南水街里，除了扑鼻的美食香味，清新宜人的茶香更是让人心旷神怡。品茶之余，诗意盎然的别致茶席表演让人叹为观止。

  江南水街靠里面的凉亭下，竹子制成的茶桌凳子古朴雅致，身着纱质粉色长裙的两名妙龄女子给每一位客人倒上清香的茶水。品尝过茶水的市民都问道：“这是什么茶？”还有的人一杯茶下肚，感叹“感觉胃好舒服！”品完茶，典雅诗意的茶艺表演让市民在享受茶芳香的同时感受到传统的茶文化魅力，得到精神上的享受。

  与普通的茶艺表演不同，茶席表演是由表演者跪在地上铺就的麻布上完成。平整的大片麻布上摆设着古朴的茶具。随着《琵琶语》音乐响起，两名长裙飘飘的女子用茶匙将茶叶缓缓拨入茶碗中，以沸水冲点入茶，拿茶盖轻拨茶叶，后将沸水倒入杯中，起到温杯消毒的作用。其后再将沸水冲入茶碗，静坐数秒。此时茶叶舒展，茶香弥漫，就连时间好像都变得缓慢起来。起碗分茶，茶汤入杯，两名女子端起盛着清茶的茶盘，缓缓走来，敬奉茶客。一时间，周身茶香环绕，忘却身后喧嚣。

  “太美了！”看完整场茶艺表演，周围市民都发出这样的感叹。两名女子柔美的动作和着舒缓的音乐，市民们都不自觉地被这气氛所感染，大家都举着手机或相机录像拍照，静静地观看茶艺表演。

  据表演者之一的福今茶业主管习苏艳介绍，此次茶艺表演与人们常见的茶艺表演不同。常见的茶艺表演都是在茶桌上进行，俗称“湿泡”，而他们的茶艺表演则是“以地为席”，在地上铺上一块粗布，表演者席地而坐，俗称“干泡”。这种茶艺表演方式是他们自创的一种方式。相对于“湿泡”来说，“干泡”更显整洁大方，再配以编织坐垫让品茶者与沏茶者席地而坐，既接地气，也更能体现出禅茶的韵味。

  据介绍，今明两天，这里都会有茶艺表演，有兴趣的市民不妨前往欣赏。

  品茶赏茶艺表演之余，很多人不忘买一些茶点或零食佐茶。小吃节上，这些东西可不少。除了越南的水果干、腰果、绿豆糕以及春卷、开口杏仁、铜锣烧，扬美的沙糕更是不能不提。在水街美食摊位对面就是售卖扬美沙糕的地方。扬美沙糕是扬美三宝之一，采用绿色天然原材料和传统工艺制成，食之味感香甜、酥软可口，非常适合老人、小孩及佐茶食用。另外，扬美著名的梅菜、豆豉、泡椒等特产都可以在这里买到。

  这么多美食和优美的茶艺都在江南水街呈现给您，没去过的朋友肯定会比较好奇江南水街到底是什么样的。一走进江南水街，灰瓦白墙的建筑古香古色，一家家店铺上木质的门窗也仿古打造，独具特色的广西少数民族建筑群，集全国各地、东盟及广西土特产、特色商品、特色美食、休闲娱乐、花鸟虫鱼、民俗展演、旅游观光、商务办公、酒店服务等于一体，满足您吃喝玩乐各种需求。

［温馨提醒］

  小吃节于16日至20日在五一路19号江南水街民俗街区（淡村市场附近）举行，从上午10时一直持续至晚上9时30分。
 

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