茶叶购物网资讯：好茶缘于好工艺，更缘于好材料。比赛结束后，主办方特别召开座谈会，请获得一二等奖的选手介绍制茶经验，用以指导全乡整季秋茶采制。不少获奖选手表示，自己做出来的茶叶品质比以前提高，一方面是因为坚持传统做法的同时运用了现代设备，另一方面是因为茶青质量好。

　　杉品公司董事长蔡登山介绍，这次比赛采用的茶青，全部是该公司海拔1200米高山茶叶基地种植出产的喝豆浆长大的铁观音茶叶。

　 “没有哪一种茶叶，比安溪铁观音更香，更迷人。”蔡登山是台湾人，是安溪铁观音铁杆粉丝。他说，安溪铁观音与台湾高山乌龙茶是亲兄弟，他全家人痴迷安溪铁观音，决定自己创办公司销售安溪铁观音。“只有安溪的土地，才能种出最具观音韵的安溪铁观音。”对安溪铁观音进行了二三十年的研究后，蔡登山于1999年到长坑乡凤凰山建基地，经过系统比对筛选，种植具有数百年品系的歪尾桃形红心铁观音，采用科学管理，给茶树喂养黄豆加日本菌肥发酵而成的肥料，提高茶叶品质。

　 “安溪铁观音，金木水火土，喝出中国味、传统味。”到基地采购茶叶的台湾商人王乃平说，安溪铁观音与台湾软枝乌龙都是乌龙茶中的极品，杉品高山铁观音，产自安溪名产茶区，自然生长条件得天独厚，且品名注入“五行”中国传统文化，受到很多台湾同胞青睐，他已连续五年将采购到的安溪铁观音带回台湾与朋友分享，大家赞不绝口。

　　杉品公司总监陈园介绍，每到茶季，很多厦门客商与台湾客商一起，入驻基地茶庄园，与茶农一起到茶园里采茶，参与见证整个制茶过程，感受安溪铁观音制作技艺这一国家级非物质文化遗产的魅力，将好茶抢购一空。