茶叶购物网资讯：常有茶友将安吉白茶与福鼎白茶混为一谈，茶艺师介绍说，安吉白茶其实是属于绿茶类，由于很多人对茶叶并不了解，只是看名字会认为安吉白茶是白茶类，这是一个很大的误区。

　　安吉白茶之所以命之以白茶，是因为其加工所采用的茶树品种，叶片泛白，但整个加工工艺是采用绿茶的工艺。我国六大茶类是根据加工工艺进行划分，而并不是根据茶叶的名字或是采用的茶树品种。加工工艺为萎凋—烘干的才能称之为白茶，整个加工过程不炒不揉。

　　而安吉白茶则是具有摊放—杀青—理条—烘干等过程，其中杀青工序明显不属白茶。所以将安吉白茶归为白茶是错误的。